후난 융저우 작은 시골 마을에서 온 아침 식사 가이드

닝위안은 후난성 융저우시에 위치한 작은 시골 마을로, 상대적으로 외진 곳에 위치해 있어 관광 개발이 많이 이루어지지 않았습니다. 이로 인해 민풍이 순박하고 음식도 비교적 '현지적'입니다. 관광객의 취향을 고려하지 않기 때문에 여기에서는 가장 정통적인 융저우 닝위안 음식을 맛볼 수 있으며, 전혀 '개량'이나 '아부'가 없습니다.

통다 레스토랑

통다 레스토랑은 현지에서 매우 인기 있는 아침 식사 레스토랑입니다. 위의 간판을 확인하시고, 입구에 주차할 수 있습니다. 사장님은 20년 동안 요리사로 일해왔으며, 이전에는 대형 레스토랑에서 주방장을 맡았고, 나중에 창업을 했습니다. 품질을 보장하기 위해 사장님은 매일 새벽 3-4시에 일어나 국물을 끓입니다. 국물은 15kg의 돼지 뼈를 사용하여 끓이며, 6시에 딱 맞춰 문을 엽니다. 다른 재료들은 아침 6시에 배달되어 가장 신선한 식재료를 사용합니다. 통다 레스토랑의 국수 맛은 독창적이며, 매일 300그릇 한정으로 제공되며, 다 팔리면 끝입니다.

원미탕분점

원미탕분점은 냉난로에 위치해 있으며, 이전에는 관부가라고 불렸습니다. 현지인에게 관부가가 어디인지 물어보면 모두 알고 있을 것입니다. 이곳의 대표 메뉴는 삼선분과 돼지뇌육분으로, 삼선분은 7위안, 돼지뇌육분은 8위안입니다. 돼지뇌삼선은 10-15위안이며, 돼지뇌, 돼지간, 돼지소장, 살코기, 돼지골수 등이 들어 있습니다. 돼지뇌삼선분의 국물은 돼지뼈를 우려낸 것으로, 특히 맛이 진하고 면은 쫄깃하며, 간의 식감도 아삭아삭합니다. 재료가 풍부하며 돼지뇌는 매우 완전하고 식감이 부드러워 입안에서 녹습니다. 전체적으로 매우 맛있는 한 그릇입니다.

라오쓰 수제 국수 가게

이 가게는 관부가에 있으며, 원미탕면 가게의 대각선 맞은편에 있습니다. 이곳에서 영업한 지 3-4년 정도 되었습니다. 이곳의 대표 메뉴는 삼선면(7-10위안), 짜장면(7-10위안), 찐만두(5위안, 어린이들이 특히 좋아하며, 토마토 소스에 찍어 먹는 것을 보았습니다~), 혼돈(5-8위안)입니다.

허정 결치자 수분

이 허정 결치자 수분은 영원에 여러 지점이 있으며, 그 중 하나로 현지에서 매우 유명합니다. 이 집의 수분은 국가 특허 번호를 신청하여 국가의 보호를 받고 있습니다. 허정 수분은 정교한 살코기로 만든 육수를 사용한다고 합니다. 육수는 식초를 사용하지 않지만 새콤달콤하고 맛이 뛰어납니다. 고추 소고기 볶음 수분! 육수는 꽤 신선하고, 향토 요리인 고추 볶음 고기와 함께 독특한 맛을 자랑합니다. 뜨거운 수분 한 그릇으로 활기찬 하루를 시작해 보세요.

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