International Wine Bar Romanee
IWB는 1989년에 개업했으며, 매장에는 4명의 소믈리에가 상주하고 있습니다. 정규 패키지 외에도 매달 제철 재료로 특선 패키지를 제공하며, 요리에 잘 어울리는 샴페인, 와인 등을 추천하여 고객에게 제공합니다.
홋카이도 가이세키 우사기토카메
홋카이도의 특색 있는 가이세키 요리를 시도해보고 싶다면, 재미있는 이름을 가진 이 토끼와 거북이를 추천합니다. 홋카이도의 제철 해산물과 채소를 사용하여 신선한 재료를 사용하기 때문에 요리의 맛이 비교적 담백하며, 음식 본연의 맛을 강조합니다.
Mieda
이 일본 요리 명점의 주인은 미슐랭 1스타 수상자이자 일본 요리사인 미에다 노부마사(Mieda Nobumasa)입니다. 주인이 직접 선별한 국내외 최고급 식재료를 사용하여 전통적으로 창의적으로 개량하여 일본 요리의 새로운 경지를 자랑합니다.
홋카이도산 양고기
홋카이도에서 단 10% 미만의 '홋카이도산 양고기' 전문점에서 제공되는 양고기는 냄새가 없고, 기름지지 않으며 신선한 홋카이도산 채소와 함께 즐길 수 있습니다.
선Zen
특별히 추천하는 고급 재료를 사용한 창의적인 텐푸라, 텐푸라 세트 외에도 계절 요리 세트가 있으며, 2주마다 메뉴가 변경됩니다.
토라야
이 인기 가이세키 요리 레스토랑은 현지에서 평판이 매우 좋습니다. 요리장은 자가 재배한 채소와 고향의 채소를 정교한 요리로 만드는 데 능숙하며, 요리는 신선하고 맛있습니다.
TAKU円山
홋카이도의 계절 식재료를 요리에 녹여낸 가이세키 요리, 오픈 키친에서 셰프와 직접 대화할 수 있으며, 셰프는 당신의 입맛을 충분히 배려해줍니다. 여기에는 신중하게 선택된 와인이 제공되며, 만찬과 모임을 개최할 수 있습니다.
