International Wine Bar Romanee
IWB는 1989년에 개업했으며, 가게에는 네 명의 소믈리에가 상주하고 있습니다. 정규 코스 외에도 매월 제철 재료를 사용한 특별 코스가 있으며, 요리에 어울리는 샴페인, 와인 등을 추천해 드립니다.
홋카이도 가이세키 우사기토카메
홋카이도의 특색 있는 가이세키 요리를 시도해보고 싶다면, 재미있는 이름을 가진 이 토끼와 거북이를 추천합니다. 홋카이도의 제철 해산물과 채소를 사용하여 신선한 재료를 사용하기 때문에 요리의 맛이 비교적 담백하며, 음식 본연의 맛을 강조합니다.
Mieda
이 일본 요리 명점의 주인은 미슐랭 1스타 수상자이자 와쇼쿠 요리사인 미에다 노부마사(Mieda Nobumasa)입니다. 주인이 직접 엄선한 국내외 최고급 재료를 사용하여 전통을 창의적으로 개량한 일본 요리의 새로운 경지를 선보입니다.
홋카이도산 양고기
홋카이도에서 단 10% 미만의 '홋카이도산 양고기' 전문점에서 제공되는 양고기는 냄새가 없고, 기름지지 않으며 신선한 홋카이도산 채소와 함께 즐길 수 있습니다.
젠Zen
특별히 추천하는 고급 재료를 사용한 창의적인 텐푸라, 텐푸라 세트 외에도 계절 요리 세트가 있으며, 2주마다 메뉴가 변경됩니다.
Toraya
이 인기 가이세키 요리 레스토랑은 현지에서 평판이 매우 좋습니다. 요리장은 자가 재배한 채소와 고향의 채소를 정교한 요리로 만드는 데 능숙하며, 요리는 신선하고 맛있습니다.
TAKU엔산
홋카이도의 계절 식재료를 요리에 녹여낸 가이세키 요리, 오픈 키친에서 셰프와 직접 대화할 수 있으며, 셰프는 당신의 입맛을 충분히 배려해줍니다. 여기에는 신중하게 선택된 와인이 제공되며, 만찬과 모임을 개최할 수 있습니다.
