아나 레스토랑
아나 레스토랑의 대표 요리는 혁신적인 클래식 요리인 — 북극 송어입니다. 이것은 국제적으로 인기 있는 요리인 대구의 지역 특색 버전입니다. 이 가게의 요리사에 따르면, 송어는 더욱 풍부하고 맛이 더 좋습니다. 민들레, 회향, 그리고 소금에 절인 대구 알과 함께 즐기면 이 요리는 라플란의 진정한 대표작입니다. 지역 풍미, 신선하고 절대적으로 맛있습니다! 또한 차가운 드라이 화이트 와인 한 잔을 잊지 마세요. 이 조합은 훌륭합니다. 만찬의 마무리를 위한 디저트는 'Metsä'('숲'을 의미)로 최고의 선택입니다. 이 디저트는 숲에서 채취한 베리를 주인공으로 하여 스펀지 케이크의 핀란드식 pettukakku와 결합됩니다. 마지막으로 전나무 맛의 아이스크림을 얹어 서빙됩니다. 주목할 만한 것은 자작나무 버섯 차입니다: 레몬 조각과 함께 지역 꿀을 추가하세요. 꼭 한 잔 주문하는 것을 잊지 마세요! 따뜻하고 맛있으며, 정말 라플란입니다.
아흐쿤투파 레스토랑
이 레스토랑은 영파넨(Jomppanen) 가의 두 자매가 운영하며, 그들은 지역 특색 요리에 귀중한 이야기를 더합니다. 당신은 전통적인 사미인의 식사 방식으로 으깬 감자 대신 삶은 감자를 곁들인 클래식 순록 스튜를 주문할 수 있습니다. 또는 채소 수프를 주문할 수도 있습니다. 채소 수프는 7유로에 제공되며, 조안나 요음파넨이 직접 만들며, 상쾌하고 맛있어서 라바다스 폭포(Ravadas Falls)에서 완벽한 하루를 마무리할 수 있습니다. 요리는 라플란드의 계절 변화에 따라 달라지며, 자연의 색깔을 표현하고, 사용되는 재료는 모두 제철 특산물입니다. 절대적으로 눈을 즐겁게 해주며, 이 두 자매가 주는 느낌과 같습니다.
북극광 장원 레스토랑
이 놀라운 부티크 레스토랑은 제철 요리를 제공하며, 현지 특산 재료를 주재료로 사용합니다. 예를 들어, 약간 훈제된 커피 소스를 곁들인 순록 필레 또는 전통적인 훈제 사우나에서 몇 시간 동안 훈제한 순록 고기입니다. 이 요리는 《워싱턴 포스트》의 손님을 위해 특별히 디자인된 요리로, 오랜 시간 훈제한 순록 고기를 주재료로 하여 얼린 달걀 노른자와 파르마산 치즈 칩을 곁들입니다. 결과적으로 이 요리는 단번에 인기를 끌었고, 북극광 장원 레스토랑에서 가장 인기 있는 요리 중 하나가 되었습니다.
디트누 레스토랑
우츠요키의 디트누 레스토랑은 현지 사미 문화를 반영합니다. 레스토랑 내부 장식, 메뉴 언어, 맛있는 요리의 재료까지 모두 사미 특색을 나타냅니다. 레스토랑의 모든 재료는 가능한 한 현지에서 조달되며, 예를 들어 흰살 생선은 이나리에서 직접 조달되고, 연어는 테노에서 오며, 모든 순록 고기는 우츠요키에서 가져옵니다.
라니라 여관 레스토랑
라니라 여관(Laanilan kievari)은 가족이 운영하는 레스토랑으로, 사리셀카(Saariselkä)의 중심부에 위치해 있습니다. 이곳의 요리는 육류와 지역 특산물인 생선이 주를 이루며, 대대로 전해 내려오는 전통 빵 굽는 방법이 큰 특징입니다.
