이곳은 오랜 역사를 자랑하는 가게로, 여전히 전통적인 다리로 대나무를 눌러 면을 만드는 방식을 유지하고 있습니다. 그래서 면이 더 쫄깃하고 탄력이 있습니다. 이 가게의 대표 메뉴는 바로 면입니다. 차슈와 운탄을 추가했으며, 운탄은 단순히 다진 고기로 속을 채웠습니다. 가격도 저렴해서 한 그릇에 6링깃밖에 하지 않습니다.
산터우 거리
산터우 거리는 오후 6시 이후에만 노점이 열리며, 낮에는 운영하지 않습니다. 산터우 거리는 페낭의 오래된 거리로, 외관은 낡아 보이지만 깊은 문화와 여러 세대의 기억이 담겨 있습니다. 많은 신문이 음식 섹션의 헤드라인에서 이 거리를 다룬 적이 있어, 매일 많은 관광객들이 이곳을 찾습니다. 이곳에는 많은 간식 노점이 있으며, 그 중 가장 유명한 것은 '사대천왕'입니다. 오리죽과 쌀국수, 사과탕, 볶음 쌀국수, 그리고 천황 닭발 이 네 가지 노점이 있습니다. 그 중 사과탕과 오리죽 쌀국수는 자체 가게가 있으며, 나머지 두 곳은 작은 노점입니다. 네 가지 맛을 한 번에 맛보고 싶다면 사과탕 가게에 앉아 노점 주인에게 주문을 요청할 수 있습니다. 가게 주인들은 기억력이 매우 좋아서 많은 손님들 중에서도 당신의 얼굴과 주문한 음식을 기억하고, 테이블로 가져다 줍니다. 이후에 계산하면 됩니다.
빈랑루츠명조주전녹 Cendol
유원에서 식사할 때 이 인기 많은 디저트 가판대를 놓치지 마세요. 유명한 조주 전녹은 물론 차실 안에서 천천히 즐길 수도 있습니다. 여기에는 두 가지 디저트가 있는데, 전녹과 팥빙수입니다. 사장님이 만드는 속도가 상당히 빨라서 사진을 찍기도 쉽지 않아요. 말레이시아의 대표적인 디저트 중 하나인 전녹은 반란 잎으로 만든 초록색 가느다란 조각으로, 강한 식물 향이 납니다. 먹을 때는 코코넛 밀크, 흑설탕, 얼음을 곁들여 먹으면 말레이시아에서 가장 유명한 디저트가 됩니다.
페낭에는 유명한 음식 중 하나인 팥빙수가 있습니다. 이는 아뉴의 《첫사랑 팥빙수》로 유명해졌습니다. 저는 '카이판라'에서 추천한 격성 찻집에 갔습니다. 격성에 관한 이야기가 하나 있는데, 오래된 가게들은 대개 이런 이야기를 가지고 있습니다. 여러 해 전, 영국 식민지 시대에 페낭에 주둔했던 한 노병이 이 찻집의 두리안 아이스크림을 매우 좋아했습니다. 그는 중병에 걸렸을 때 자녀들에게 페낭에 가서 두리안 아이스크림을 가져오라고 부탁했습니다. 그러나 두리안 아이스크림이 포장되어 그의 호주 고향으로 보내지려고 할 때, 호주 세관에서 저지되어 노병은 임종 전까지도 이 맛을 그리워하며 영원한 아쉬움을 남겼습니다.
환경은 그다지 눈에 띄지 않을 수 있으며, 골목에 숨어 있습니다. 한 직원이 숯불로 토스트를 굽고, 한 명은 빵을 바르고, 한 명은 계란을 삶고, 두 명은 주문을 받고 음식을 제공합니다. 여기서 가장 유명한 것은 숯불 토스트로, 전통을 고수하며 장작으로 손수 구워냅니다. 전용 직원이 화로 옆에서 토스트를 굽는 것이 특징입니다. 아침 식사는 토스트 한 조각, 반숙 계란 한 조각, 나시르막 한 조각, 커피로 구성된 전통 말레이시아 아침 식사입니다. 맛은 약간 탄 토스트에 카야 잼이 들어가 있어 향긋하고 바삭하며, 단맛은 적당합니다. 반숙 계란은 개인의 취향에 따라 다를 수 있으며, 약간 비린 맛이 나지만 간장과 후추를 추가하거나 빵에 찍어 먹을 수 있습니다. 나시르막은 인도풍이 있으며, 은은한 코코넛 밀크 맛과 약간의 매운 맛이 섞여 있으며, 위에 약간의 멸치가 얹어져 있습니다. 이 음식은 주문할 필요 없이 옆에서 가져가면 됩니다. 커피는 평범하며, 얼음이 가득 들어 있습니다. 각 테이블에는 기름에 튀긴 음식이 놓여 있으며, 자유롭게 가져갈 수 있습니다. 다춘에서는 짭짤한 맛의 음식으로, 안에는 감자와 고기, 겉은 소식 월병과 비슷한 바삭한 껍질로 여러 겹으로 되어 있어 맛이 좋습니다. 두유와 유조, 만두에 익숙한 사람들에게는 가끔 말레이시아 전통 아침 식사를 경험하는 것도 좋습니다.
유원 찻집은 맛있는 음식과 인기가 끊이지 않는 곳으로, 가장 짧은 시간에 페낭의 대표 음식을 맛보고 싶다면 이곳이 틀림없습니다. 이곳은 대형 푸드코트처럼 다양한 음식 가판대가 있으며, 각자 계산을 따로 합니다. 모두 경제적이고 맛있는 음식들입니다. 이곳에서 반드시 맛봐야 할 음식은 아삼 락사(Assam Laksa)입니다. 아삼은 페낭의 대표 음식으로, 'Assam'은 말레이어로 '신맛'을 의미합니다. 따라서 일반적인 싱가포르 락사보다 더 신맛과 매운맛이 강합니다. 아삼 락사가 너무 강렬하다면 페낭 카레면을 시도해보세요. 이 역시 이곳의 대표 음식입니다. 하얀 국물에 카레 양념이 더해져 쌀국수가 국물을 잘 흡수해 맛있고, 생선살, 두부, 오징어 등의 재료가 더해져 정말 맛있습니다. 차오궈티아오(炒粿条)는 페낭에서 가장 흔한 주식 중 하나로, 궈티아오는 흔히 말하는 쌀국수입니다. 요리사가 능숙하게 볶는 모습을 보면 시각적으로도 먼저 배가 부릅니다. 대만 사람들은 '어자전'(蚵仔煎), 차오산 사람들은 '호락'(蚝烙)이라고 부르며, 굴과 계란을 함께 부쳐서 간단한 요리 방식으로 가장 신선한 맛을 제공합니다. 마지막으로 현지 디저트인 반란 야당 케이크를 맛보았는데, 매우 독특했습니다.
대비 카레면
방금 페낭의 대표 음식인 카레면을 언급했으니, 이번에는 카레면 전문점을 추천해드리겠습니다. 이곳의 모든 음식은 입구에 있는 가판대에서 주문 즉시 만들어집니다. 이곳의 메뉴는 매우 간단하며, 카레면만 제공됩니다. 면 종류는 면 또는 쌀국수를 선택할 수 있으며, 몇 가지 선택 가능한 재료가 있습니다. 메뉴판이 없을 정도로 간단합니다.
우수택 하이난 치킨 라이스 찻집
멀리서 걸어오면서, 선반에 걸린 줄지어 있는 닭고기에 매료되어, 안심하고 지나치지 않을 것입니다. 주문 즉시 썰어주는 닭고기, 셰프의 능숙한 손놀림을 보면서 기대감이 점점 커집니다! 이곳의 닭고기는 두 가지 맛이 있는데, 백숙과 기름진 닭고기, 가장 전통적인 하이난 치킨을 꼭 맛보세요. 그리고 혼합된 아이스 커피 한 잔, 페낭의 화이트 커피는 세계적으로 유명하며, 특히 이런 작은 가게에서 더 특별한 느낌을 줍니다. 만약 당신도 '치킨' 애호가라면, 전설적인 페낭 최고의 하이난 치킨 라이스를 맛보러 꼭 이곳에 와보세요.
회기다방
뉴간동에는 3대째 50년 넘게 운영되고 있는 한 구운 고기 가게가 있습니다. 이곳의 차슈는 대표 메뉴로, 달콤한 소스의 맛이 돋보이지만 과하지 않으며, 차슈 자체의 부드럽고 약간 바삭한 식감이 매우 맛있습니다. 구운 고기도 꼭 주문해야 할 메뉴 중 하나로, 껍질이 매우 바삭하고 고기의 향이 더욱 진합니다.
