Geranium 레스토랑
Geranium 레스토랑은 코펜하겐 시내 두 곳의 미슐랭 2스타 레스토랑 중 하나입니다. 2013년, 이 레스토랑은 《미식가》 잡지(Fine Dining Lovers)에서 세계 최고의 레스토랑 45위로 평가받았으며, 운영자는 2011년 세계 최고의 셰프 라스무스 코포에드(Rasmus Kofoed)입니다. Geranium 레스토랑의 특징은 간단함, 투명성, 생동감입니다. 이 레스토랑은 모든 감각을 미식에 통합하고, 맛으로 돌아가며, 혁신에 도전하고, 미식을 풍부하게 하는 것을 목표로 하고 있습니다.
노마 레스토랑
노마 레스토랑은 2010년, 2011년, 2012년에 《미식 애호가》(Fine Dining Lovers) 잡지에서 세계 최고의 레스토랑으로 평가받았습니다. 2013년, 레스토랑은 세계 최고의 레스토랑 2위에 올랐고 《2014 미슐랭 가이드》에서 두 개의 별을 받았습니다. 셰프 레네 레드제피(Rene Redzepi)는 스칸디나비아(Scandinavia) 요리를 매우 잘 만듭니다. 식재료는 아이슬란드, 페로 제도, 그린란드에서 오며, 물론 덴마크 본토에서도 가져옵니다.
콩 한스 케덜 레스토랑
40년 동안, 미쉐린 스타 레스토랑 콩 한스 케덜은 코펜하겐 미식의 대변인이 되었습니다. 1983년, 콩 한스 케덜은 코펜하겐에서 최초로 미쉐린 스타를 받은 레스토랑입니다. 현재 콩 한스 케덜은 고급스러운 맛과 편안한 즐거움을 제공하는 대표 레스토랑 중 하나입니다. 클래식한 프랑스 요리: 콩 한스 케덜은 클래식한 프랑스 요리도 제공합니다. 그들이 사용하는 재료는 다양한 곳에서 오며, 레스토랑의 철학은 재료의 본래 맛을 최대한 유지하는 것입니다!
The Standard 레스토랑
클라우스 메이어(Claus Meyer, noma 레스토랑 출신), 메이어스 마드후스(Meyers Madhus) 및 재즈 뮤지션 닐스 란 도키(Niels Lan Doky)가 레스토랑 서비스와 재즈 음악을 결합한 종합 레스토랑 바를 공동 설립했습니다. 당신은 부드러운 재즈 음악을 들으며 북유럽 및 인도 요리를 맛볼 수 있습니다. 관습의 집(Custom House, 현재는 사용되지 않음)은 3개 이상의 레스토랑, 2개의 바 및 하나의 재즈 바를 수용할 수 있습니다.
Era Ora 레스토랑
Era Ora 레스토랑은 미슐랭 스타를 획득했으며, 레스토랑은 이탈리아 북부 최고의 요리를 제공합니다. 신선한 재료는 이탈리아에서 공수되며, 모든 요리는 오랜 전통 기술로 제작됩니다. 좋은 와인은 최고의 양조업체에서 생산하는 이탈리아 와인입니다. 와인 저장고에는 75,000병의 와인이 있으며, 거의 700개의 브랜드가 있습니다. 최고의 이탈리아 레스토랑 평론가들은 Era Ora 레스토랑이 이탈리아 외부에서 가장 좋은 이탈리아 요리 레스토랑이라고一致하게 평가하고 있습니다.
AOC 레스토랑
AOC 레스토랑은 미쉐린 가이드 별 1개를 보유하고 있으며, 코펜하겐 중심가에 위치해 있습니다. 이곳은 한때 지하실이었습니다. 그들은 가능한 한 많은 감각 - 형태, 향, 소리, 맛 - 을 자극하여 궁극적인 감각 경험을 제공하는 것을 목표로 하고 있습니다. 음식 재료는 주로 북유럽 농산물을 사용하며, 셰프는 순수한 맛에 집중하고 있습니다. 레스토랑은 4~7코스 메뉴를 제공합니다. 당신은 그들의 '감각 경험의 밤'을 경험할 수도 있으며, 모든 것이 메뉴에 포함되어 있습니다.
Relæ 레스토랑
Relæ 레스토랑은 코펜하겐의 뇌레브로(Nørrebro) 지역에 위치하고 있으며, 진정한 미식 경험을 제공하는 것으로 유명합니다. Relæ 레스토랑은 미슐랭 스타를 보유하고 있으며, 2013년 세계 최고의 레스토랑 중 56위에 올랐습니다. 문화유산에 얽매이지 않고 전통적인 미슐랭 스타 레스토랑의 힘에 의해, Relæ 레스토랑은 창의적인 미식을 제공합니다. 이는 일반적인 미식 레스토랑이나 (음식을 제공하는) 맥주집 및 선술집이 아닙니다.
Marchal 레스토랑
Marchal은 코펜하겐 시내에 위치해 있으며, 여기에서 식사를 하면 미식이 주는 만족감을 경험할 수 있습니다. 동시에, 레스토랑은 이 고대 도시의 요리 전통에 현대적인 맛을 더하려고 노력합니다. 2014년, 레스토랑은 미쉐린(Michelin) 별 하나를 획득했습니다. 미쉐린(Michelin) 수상자이자 수석 셰프인 로니 엠보그(Ronny Emborg)는 북유럽 및 프랑스의 클래식 요리에서 영감을 받아 그의 미식을 선보입니다.
