Two Birds Brewery
このクラフトビールバーは、オーストラリアの女性二人、ダニエルとジェーンによって設立され、古い工場を改装したものです。インダストリアル風のインテリアと爽やかなグラフィティは、昼間の美しい写真スポットであるだけでなく、夜にはまた別の趣があります。彼女たちの自創ブランド - Two Birds は、プロの醸造技術と味の革命を融合させています。
地元の人々にストリートフォトの聖地と称されるマウンテンゴートブルワリーは、20年の歴史を持ち、自家製クラフトビールを最初に始めたバーの一つです。ここでは、イギリス風のアンバーエールに由来するハイテールエールや、さわやかな味わいのオーストラリア初のオーガニックビールであるスチームエールなど、多くの人気ビールが生まれました。各シーズンには限定ブランドも登場しますよ〜
ムーン ドッグ ブルワリー
シンプルな装飾から入り口に停まっているミニバンまで、バーは強烈な個性を持ち、挑戦を好みます。ムーン ドッグの自家製クラフトビールもその大胆な性格で知られています。Cold War Dripをお勧めします - コーヒーとタバコの味がするなんて、とてもユニークな味覚の冒険です！
The Crafty (James) Squire
これはメルボルン市内で唯一稼働しているクラフトビールバーです。また、ここでは醸造したてのビールを楽しむことができます。それに加えて、全ての「Squire」シリーズのビールも選べます。さらに特筆すべきは、ここで提供される料理には自家製ビールが材料として使われていることです。機会があればぜひ試してみてください。おすすめの料理には、ビールを使ったインド風バターチキンカレー（Golden Ale butter chicken）、ビールでマリネしたポークシュニッツェル（Pork Schnitzel）、ピルスナービーフストロガノフパイ（Pilsner Beef Stroganoff Pie）などがあります。お見逃しなく！
Foresters Hall
このクラフトビールバーは、レトロでエレガントなアート建築の内装スタイルで、競争が最も激しいSmith stのバー街で一席を占めています。ここには最も充実したクラフトビールのコレクションがあり、さらにオーストラリア全土から50種類以上のドラフトビールがあります。他の都市のビールを体験する聖地です。
Stomping Ground Brewery
淡い爽やかな雰囲気と自家製の様々な味のビールが、メルボルンのクラフトビール界での地位を確立しています。毎週土曜日と日曜日の正午12時には無料の醸造所ツアーもありますよ。
