ボンダイビーチに来る人は皆、アイスバーグスに驚かされます。この青と白の小さな建物は、崖の端に孤独に立っています。ここから眺めると、青いボンダイとアイスバーグプール、海と空が一体となった景色が一望できます。夏の日差しの下で、クールな装飾が爽やかな感覚をもたらし、冷たい飲み物を注文して座りたくなります。
Brewtown
この店はシドニーに全部で3店舗あり、そのうちのBrewtown Newtownはクロワッサンとドーナツを組み合わせた新しいコンセプト - Brewnutを発明しました。ドーナツにクロワッサンを加えることで、ほぼ万能な組み合わせの名手となりました。全部で4種類の味があります：シナモン、アイシング、チョコレートチップ、そしてジャムで、食感はサクサクです。
Paramount Coffee Project
この店は旧映画館の中にあるオープンスタイルのカフェで、朝の光が差し込むと特に写真映えします。ここでは4〜6週間ごとに新しいコーヒー豆を世界中の異なるバリスタに送って焙煎してもらうので、他の店では味わえないコーヒー豆を試すことができます。また、コーヒーに合うさまざまな食べ物もあります。Brickfieldsの新鮮なパンにアボカドを添えたものや、真珠麦のお粥にリンゴ、オレンジ、ピスタチオを加えたものは健康的な選択です。美味しさ重視のグルメには、フライドチキンとワッフルにメープルベーコンソースをかけたものや、チーズとブリスケット、ドイツのザワークラウトを組み合わせたものが店のおすすめです。
この店は抹茶好きにはたまらない場所です。シドニー市内で最も人気のある抹茶スイーツ店の一つです。ハイドパークから近く、ミュージアム駅から徒歩数分の小さな角にあります。店内は非常に小さく、席がないことが多いですが、一歩足を踏み入れるとほのかな抹茶の香りが漂い、抹茶マフィン、抹茶ロールケーキ、抹茶シフォンケーキ、抹茶タルト、抹茶クッキー、抹茶ドリンクなど、どれも看板メニューと言えるものばかりです。何を注文しても間違いありません。
The Grounds
最後に紹介するのは、インスタグラムで人気のカフェの元祖、The Groundsです。カフェというよりも、小さな町と呼ぶ方が適切かもしれません。The Grounds of Alexandriaは、かつて遺産リストに登録されていた倉庫の跡地に建てられました。このカフェは、革新的で持続可能なオーガニックガーデンを目指しており、レトロな噴水、ミニファーム、小さな庭園などがあり、まるでジャングルの仙境に来たかのような気分になります。
