ヨーテボリの街頭で見逃せない移動グルメ

アメリカのプルドポーク、ペルーのセビーチェ、エチオピアのアフリカンベジタリアン料理、イギリスのフィッシュアンドチップス……ヨーテボリには、シェフが運転するフードトラックがあり、世界各地の風味豊かなスナックを街中に届けています。トラック、三輪車、電動車は独特で目を引く装飾が施され、走行中は広告看板となり、停車するとトランスフォーマーのように羽を広げ、香りが一気に広がります。ヨーテボリでは、フードトラックはその創造性、新鮮さ、国際性から食通に愛されています。

A Taste of Britain

ヨーテボリ版「イギリスの味」。車体にはイギリス国旗が掲げられ、シェフはイギリス風の帽子をかぶっています。このフードトラックはイギリスの家庭料理を提供しています。シェフはイギリス人で、ヨーテボリに10年以上住んでおり、彼の家族に伝わる秘伝の料理を惜しみなく提供しています。ジャガイモ、牛肉、野菜で作られた本格的なシェパーズパイ（Shepherd’s Pie）、ビール、パン、サラダを組み合わせた農夫のランチ（Ploughman's lunch）、そしてイギリスの首相から街の庶民までが愛するカリカリのフライドポテトとフィッシュ＆チップスです。彼らは毎週決まった場所に停車し、事前に彼らのFacebookページをチェックすれば、どこで出会えるかがわかります。

Camaleon

情熱的な南米料理がヨーテボリでも楽しめます。チーズバーガーには美味しいアボカドソースが加えられ、トルティーヤの小舟にはチキン、マンゴー、サラダが盛り付けられ、香ばしいライ麦パンやリブアイステーキと一緒に提供されます。試してみる価値があるのは、インディアンの主食であるキヌアや特製メキシコソースです。このフードトラックには専用のウェブサイトがあり、メニューを事前に確認できます。ウェブサイトのURLはwww.camaleon.nuです。

Clasico Food Truck

移動販売車の小さな妖精——黒い電動バイクは実はアルゼンチンのデリカテッセンです。車の屋根は可動式で、広げるとミニレストランになります。ここで使われる原材料はすべて有機野菜や果物、公正取引、または地元産のものです。彼らのハンバーガー、フィレ、ビーフを試してみて、肉好きのアルゼンチン風味に挑戦してみてください。

Burrito Bros

超かっこいい兄弟二人が一緒に起業してフードトラックで美食を提供しています。彼らのスタジオはノルウェーから購入した中古車です。バイキングの子孫がファーストフード時代に何を食べているのか知りたいですか？美味しい酸辣ソースがサラダと肉を包み、冷たい飲み物と一緒に、気軽でシンプルながら風味豊かです。

Jinx

このアジアのストリートフードを主打とするフードトラックは、固定の出没地点もあります—— Magasinsgatan 17号。肉まん、野菜まん、タイ風の巻き物、たった3種類の食べ物ですが、甘さと塩味のバランスが良く、特別なハーブの調味料も使われており、アジア料理がこのように改良されています。Jinxのウェブサイトはこちらwww.jinxfoodtruck.com。