博多一双(博多駅東本店)
博多ラーメンは日本九州地方で最も有名なラーメンの一つで、その看板ラーメンは新鮮な豚骨を主な原料として煮込んだスープが特徴で、非常に濃厚な味わいです。博多に来たら、一杯の豚骨ラーメンを味わわないのは残念と言えるでしょう。スープは濃厚に見えますが、食べると口当たりが過度に脂っこく感じることはなく、とても美味しいです。
麺道はなもこし
福岡地区は自家製の小麦を原材料とすることで有名です。麺道はなもこしというこのレストランは、この高品質な小麦を使用して看板メニューの鶏チャーシューラーメンを作っています。このラーメンのスープはさっぱりとしていて脂っこくなく、味わいが豊かです。鶏チャーシューは秘伝のタレで焼き上げられ、柔らかくジューシーで非常に美味しいです。脂っこさが少なく、さっぱりとした味わいが好きな食客にぴったりです。
博多一幸舎 西中洲
このレストランは濃厚な泡系豚骨ラーメンを主力としており、自家製のスープをベースに、数十種類の骨や肉を弱火で煮込み、濃厚で豊かな味わいを引き出しています。秘伝の調味料と新鮮な野菜を加え、見た目も香りも味も素晴らしく、食欲をそそります。高品質の豚肉を使用し、特別な調理法でさらに美味しく仕上げています。一口ラーメンを食べ、次にチャーシューを一口、まさに絶妙な楽しみです。
Shin-Shin住吉店(住吉店)
Shin-Shin住吉店は濃厚な豚骨スープを作り出し、食べても脂っこくありません。その秘密は新鮮な鶏ガラスープを加えることにあります。この工夫により、豚骨スープがさらにさっぱりとした味わいになります。この美味しいラーメンはスープだけでなく、豊富な具材もシャキシャキとした食感で、食欲をそそります。Shin-Shin住吉店に来たら、この鶏ガラスープを加えた豚骨スープと、具材がたっぷり入ったラーメンをぜひ試してみてください。きっと満足すること間違いなしです。
Hagakure Udon
このうどん専門店は、博多独特の揚げうどんを主力商品としており、新鮮な海鮮スープと組み合わせて、その味は驚くべきものです。それだけでなく、ここのうどんは他の場所とは異なり、麺の両端が細かく、中央がやや太くなっており、独特の特徴を持っています。そのため、多くの人々がここに来て味わっています。
一蘭ラーメン（本社総本店）
1960年開業の一蘭は、正統な九州ラーメンの一つで、そのコシのある小麦麺、丹念に煮込んだ濃厚な豚骨スープ、そして特製の辛味噌が勝利の秘訣です。一蘭の店内では一種類のラーメンしか販売していませんが、顧客は自分の好みに応じて麺の硬さ、スープの濃さ、辛さなどを選ぶことができます。本店の外観は豪華で、ラーメン店とは思えないほど壮大です。支店とは異なり、本店ではラーメンの販売に加えて、一蘭関連の様々な記念品も提供しています。
