小橋豆花米線
この豆花米線の歴史は解放前に遡ることができ、かなりの歴史があります。この店の豆花米線はとてもシンプルで、雑醤を使わず、油っぽくなく、漬物、豆花、唐辛子、塩だけですが、味はとても良いです。
文山荷鮮居
十年以上の老舗で、地元の人々に非常に人気があります。これは鶏肉と鶏スープの専門店です。まず鶏肉を炒めてから鶏スープを煮込みます。鶏スープは一般的な鶏スープよりも濃厚で香りが良いです。どんな料理を注文しても、一さじの鶏肉と一碗の鶏スープが提供されます。地元の人々がこの店を好む理由の一つは、鶏肉と鶏スープの味が本当に良いからです。もう一つの理由は、鶏肉だけを使った米線店であるため、より精巧で、スープが良い鶏スープであることが保証されるからです。
小番食馆
老舗の店で20年以上の歴史があり、最も有名なのは「甘塩黄金ポテト」です。「染布巷」もかつてはこの店の「ポテト巷」と呼ばれていたと言われています。「甘塩黄金ポテト」は必ず注文すべき一品で、私たちのスタイルとは異なり、外側に「黄金の鎧」が包まれており、噛むと香ばしいです。その中で最も奇妙なのは甘塩ソースで、口に入れた瞬間は甘く、次の瞬間には塩辛く感じられ、何度も繰り返されます。
端仕小鍋
これは百年の歴史を持つ老舗で、24時間営業しています。食べるのは基本的に地元の人々です。今でも手作りの切り餅を使い続けており、この切り餅は表面がざらざらしていて、調味料のエッセンスを十分に吸収し、味が染み込みます！麻辣牛肉、カリカリの豚肉、冷たいレンコンと一緒に食べることもできます。骨スープを一杯取るのを忘れずに。セルフサービスで、飲み放題です。
紅豆園レストラン
十数年のブランドで、家庭的な雲南料理を提供し、昆明に複数の店舗があります。コストパフォーマンスが非常に高いです。誘餌鶏はこの店の看板メニューで、必ず注文して食べるべきです。誘餌のもち米は、私たちの米豆腐よりも中毒性があり、誘餌鶏も豪華です。苦菜と紅豆も常連客が必ず注文する一品で、店の名前が「紅豆園」と呼ばれるだけあって、豆はサクサクです。この店の肉料理は基本的に30元を超えません。
夏大妈焼き肉
夏大妈は今年72歳で、20年以上も商売を続けており、今でも元気で、いつも通りに調理し、自ら管理しています。彼らの店はいつも行列ができており、ここでの焼き肉は基本的にどれもとても美味しいです。
