トラブゾンで最も試す価値のあるレストラン

ここはトルコの黒海沿岸最大の都市であり、東部黒海で最も忙しい港でもあります。ロシアと向かい合い、船の往来が絶えません。忙しい港町でありながら、トラブゾンはヨーロッパの山林の冷たい気質と中国の嶺南梅雨の丘の繊細な霊気を持ち、城と茶園は濃霧に包まれています。トラブゾンはかつてトレビゾンド帝国（Trebizond）の所在地であり、1461年までオスマン帝国に征服されませんでした。

Tarihi Kalkanoglu Pilavi

このレストランは、装飾だけでもここでの美味しさが長い間受け継がれてきたことがわかります。壁には古い写真がたくさん掛けられており、とても懐かしい雰囲気です。ここにはピラフ、つまりトルコの特製ご飯しかありませんが、種類は少ないものの、本格的なピラフの味を楽しむことができ、中央アジア料理の精髄を完璧に表現しています。

Cemilusta

トラブゾン、この忙しい黒海港の都市の夜はいつも賑やかで、シーフードの屋台は見逃せません。このレストランはナイトマーケットの中で一目で見つけることができます。提供されるのは新鮮な黒海のシーフードで、グリルフィッシュは各テーブルに必ず出されます。

Fevzi Hoca Balik-Kofte

このレストランは黒海を見渡せる場所にあり、海の景色を楽しめるにもかかわらず、手頃な価格で提供しています。ここではトラブゾンの地元料理であるアンチョビを味わうことが最高の楽しみです。

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