四卓火鍋
重慶の火鍋店は数え切れないほど多く、そのほとんどが美味しいですが、その中でも一流の店があります。南坪にある四卓火鍋はその一つです。ここでは紅湯しかなく、鴛鴦鍋はありません。スープのベースは特に純粋で、多くの火鍋店にあるような香りはありません。店主が言うように、「祖先から受け継がれた深い伝統、求めるのは本来の味わい」です。だからここの火鍋は香り高くて辛いです。毎日新鮮な材料を買い、すべての料理は店主の厳選を経て口に入ります。
純陽小酒館
重慶では、美味しい店は往々にして目立たない小さな店であり、純陽小酒館もその一つです。環境は普通ですが、それでも商売は繁盛しており、いつ来ても大勢の人が大通りの端で席を待っています。なぜこんなに多くの人がここに集まるのかと驚くかもしれませんが、その理由は実にシンプルで、料理が美味しく、お酒が美味しいからです。
千年古鎮鶏雑
この店は有名な店で、古鎮の中段にあり、見つけやすく、量が多くて安いので、見逃せません。
お茶漬け
これは山の上にある四川料理のレストランで、冯小刚が映画『1942』を撮影した際の指定食事場所でもあります。ここのお茶漬けや他の料理もとても美味しいです。
盛天毛血旺
重慶の毛血旺ランキングで1位、30年以上の歴史があり、この店はオフィスビルの中にあり、環境は非常にシンプルで、サービスは普通ですが、味は非常に素晴らしいです。
