食里九香
西北風の焼き串は束になって提供されます。焼き加減がちょうど良く、均等に焼けるためには、焼き師の手際の良さが求められます。
佰成焼肉
この店は本格的な東北焼肉店として、東北で人気のある特徴的な実卵は絶対に欠かせません〜この店の『焼き実卵』は有名な看板メニューで、ここに来て焼き実卵を食べていないなら、本格的な串焼きファンとは言えません！
昔々の羊肉串（簋街店）
この気まぐれな串店には、「三つの原則」があります。昼間は営業しない！終日デリバリーしない！永遠にフランチャイズしない！
川匠探火把把焼
この川匠という名の焼肉店は、川南の本格的な風味をそのまま北京に持ち込んだ~
昱家胡同YUJIAHUTONG
胡同の奥に隠れた串焼き店で、串焼きは大きな盆で提供され、気ままに食べるのが特徴です！この店の前身は、オーナーの父親が和平里の路上で営んでいた串焼き屋台で、彼は20年以上も焼き続けていたそうです……
柳葉刀焼肉（五道口店）
名門大学を卒業した医学生が焼肉を売るなんて？医者の指示には焼肉を避けるように書かれているのに、矛盾していない？これが創業者が店を開くことを決めた理由だそうです。お客様が衛生的で健康的に食べられるように、医者も安心して勧められる焼肉店を開きたいと考えたのです。
甘州小巷
焼き肉は各地の夜市に欠かせない美味しさで、甘粛省張掖市にも独自の風味があります。この甘粛風味の小さなレストランは、大西北の夜をそのまま北京に持ち込んでいます。
聚点串吧（双井店）
北京から内モンゴルまで、この『内モンゴル子羊肉串』の距離しかありません！聚点串吧の「人気チャンピオン」として、10本から始めるのがそれへの敬意です。
永盛斋スナック
永盛斋と言えば、真っ先に思い浮かぶのは、一口噛むと肉汁が溢れる『門釘肉餅』、牛肉とネギの完璧な組み合わせです。
炒豆協同組合（東四本店）
北京の子供たちは炒豆協同組合に特別な感情を持っています。結局、東四九条の小さな路地での行列の経験があまりにも深いからです……
