広州の地元民が独占する19のおすすめスポット

広州のスナックは嶺南風味に属し、多くは民間から来ています。ほとんどが伝統的な名物料理として伝えられ、路地裏に隠れた最も本格的でお得な広州の美食を紹介します。

ローズデザート

10平方メートルにも満たない小さな店で、両側の壁には書道で書かれたメニューと手描きの宣伝画が貼られています。暖かい黄色の照明、伝統的な木製のテーブルと椅子、市井の生活感に満ちています。店は主に広東風の甘味を販売しており、冷たいものと温かいものに分かれています。

PinkSTAR Art Space

PinkSTAR には 10 の異なるスタイルの Art Room があり、デザインのインスピレーションは世界各国の異なるインテリアスタイルと建築の特徴から得られています。広州で初めてアメリカンスタイルを主打とするアートスペースで、ピンクをインスピレーションに、「アメリカンスタイル」を基調とし、ピンクを未来のファッション業界の発展への期待に託し、さまざまなアートイベントや展覧会の形式で新興のファッションクリエイティブ人材をサポートします。

Hap Kee Brunch

簡素ではあるが、やめられない不思議な窓口。(すべてのティーセットはここから出てくる)

nonoodle不方便面馆

広州塔の近くのTITクリエイティブパークのそば、快適でリラックスできる両側に大きな木が並び、広州塔の姿も見える小道に「コンビニ」がオープンしました。これは、麺にトレンド要素を取り入れるのが好きな「アジア麺食会社」が広州で開いた新しいトレンド麺店です。
この典型的な二つの尖塔を持つゴシック建築は1863年に建設が始まり、25年の歳月をかけて完成しました。費用は40万フランで、フランスのデザイナーによって設計され、広東省揭西坪上鎮尖田村の石工である客家人の蔡孝によって指揮されて建設されました。

ZE-TIAN 泽田本家•銅鑼焼き専門店

泽田本家は神戸の銅鑼焼きの名匠、藤野宽之の伝統技術を受け継ぎ、百年以上の製法に忠実で、職人精神を継承し、よりクラシックな美味しさを再現しています。

呉財記麺家

老西関の古い路地に隠れている呉財記は、20世紀50年代に創立され、スープの煮込みから「三肥七瘦」のワンタンまで、何十年も伝統的な方法で作り続けています。

SO AÇAÍ

華康街のコミュニティ内に「グリーン」な天然果物と野菜のスムージー店がオープンしました。出品されるものが健康的なだけでなく、店全体が内外ともに緑にあふれています。

MAN LAP FONG文立方

展示ホール、飲食などのさまざまな機能空間が、全体の外枠の枠組みの中でそれぞれ独立した姿を見せています——これは、長年キュレーターとして働いてきた影響かもしれません。常に各個体がそれぞれの姿を持つことを望んでいます。

ZiNiTown Of Art紫泥堂芸術小町

紫泥堂はかつて砂糖を絞る国営工場でしたが、数十年の時を経て、現在はクリエイティブパークのような芸術小町に変わりました。園区には多くの特色ある店舗があり、飲食、展示、イベントなどが楽しめます。また、多くの異なる職人や芸術家もいます。

新聯腸粉店

広州旧市街の多宝路に隠れている小さな老西関風味の腸粉店。新聯腸粉店、庶民の美味しさ。

源記腸粉

源記腸粉は広州でほとんど知られていない人はいません。店の場所が無数の美食が隠れている荔湾の古い市街地にあるだけでなく、何十年も変わらない美味しさのためです。多くの人が子供の頃から今日まで食べ続けています。

容意发牛雑店

簡素な店内には、近所に住む人々や、わざわざ遠くから牛の内臓料理を食べに来るグルメたちが毎日集まります。詩書路一帯は古い越秀の文化の所在地であり、広州日報印刷工場の旧跡も近くにあります。古い広州の文化の香りが、騎楼のそばの木陰の濃い小道に残っています。

Softree Guangzhou

アイスクリーム店も清新な韓国風で、高いガラスのドア、シンプルなインテリアは明るい軽工業スタイル、壁際の席には小さな木のテーブルがあり、場所を取らずに物を置くことができます(アイスクリームを食べるのに最適です)。

榕記港式ミルクティー

ミルクティーの氷はミルクティーで作った氷球で、普通の氷より溶けるのが遅く、ミルクティーが氷水で薄まる心配がありません。伝統的なミルクティーはブラック&ホワイトのエバミルクで作られていますが、生乳を使った香港式ミルクティーはここだけかもしれません。また、榕記はテイクアウト専門で、店内飲食はできません。

佳叔汤丸王

老舗の佳叔は20年以上にわたり、毎日伝統的な手作りの湯円を作り続けています。皮が薄く、餡がたっぷり入っており、多くの広州の古い住民は子供の頃から食べ続けています。

ゴディバ広州

ゴディバはチョコレートのロールスロイスと称されており、特に有名なのはトリュフチョコレートです。滑らかで濃厚な味わいが特徴で、口に入れるとすぐに溶けます。また、ゴディバのソフトクリームは多くのアイスクリームファンの心を掴んでいます。

Venchi

Venchi のジェラートはすべて当日作られ、化学添加物は一切使用されていません。カップとコーンの2種類があり、多くの人がコーンのサクサク感を楽しむためにカップを選ばないことが多いです。

B.I.G 海珠湾クリエイティブパーク

かつて大干囲埠頭の倉庫だった場所が改装され、「B.I.G 海珠湾クリエイティブパーク」に生まれ変わりました。園区の大きな特徴の一つは、川沿いの空き地があり、江景広場として整備されていることです。これにより、「B.I.G 海珠湾クリエイティブパーク」は広州で初めての川沿いのクリエイティブパークとなりました。