エルドゥン伝統シャブシャブ
小皿料理は非常に北方の特色があり、量が多くて満腹になります。一番驚いたのは彼らの秘伝のヨーグルトです。
フフホト | 麦香村
麦香村のシャオマイは遠くからも有名で、シャオマイという名前は元々「稍美」と書かれ、明代の書き方を引き継いでいます。現在は焼売とも呼ばれます。わざわざシャオマイを食べに来るのは、内モンゴルの伝統料理である蒸し羊肉、肉の煮込み、焼き物と共に、麦香村が約80年の発展の中で、数万種類の料理から選び抜かれたものであり、料理の中の逸品と言えます。熱々のシャオマイとミルクティーがテーブルいっぱいに並ぶと、私たちはただ驚嘆するばかりです。愛と美食は裏切らないと言われています。朝早くからこんなに豊かな食事を楽しむと、本当に幸せな気持ちでいっぱいになります。
オルドス | 九城宮
九城宮は国家AAAA級観光地であり、全国レジャー農業モデルポイントです。オルドス市東勝区罕台鎮に位置し、陝北料理を楽しみ、窯洞を見ることができます。
響沙湾 | 蓮沙リゾート
·オルドスに位置し、三日月の形をしており、面積は大きくなく、「銀肯」とも呼ばれる響沙。砂漠の真ん中にあるこの透明なガラスレストランで食事をすることは、私にとって本当にこの人生で十分だと感じました。世界はこんなに広いのに、私は小さな一粒の砂に過ぎません。しかし、風砂に悩まされることなく、ビュッフェレストランで各地の美食を楽しむことができ、満足しています。
シラムレン草原 | 牧民の家
冬の草原では草がすでに黄色くなり、強風が吹いてますます寒くなります。シラムレン草原の牧民は羊を追いかけています。ここにはハス海の暖房はありませんが、牧民一家の温かいおもてなしのおかげで暖かく感じます。モンゴル族の人々は歌と踊りが得意だと言われています。宴の席でおばあさんが軽く歌うと、広大な草原のように広がる声で、魅力的です。彼らの話す標準語は上手ではありませんが、シンプルで純朴な心が見えます。
フフホト | ゲリルアマのミルクティー
ゲリルアマの七つの工程のミルクティーはCCTVの「天天飲食」番組に選ばれましたが、私を本当に引きつけたのはその七つの工程です。泡：毎日太陽が出る前に青煉瓦茶を泡立てます；ここでは伝統的なモンゴル料理の獣肉、炒り米、牛肉、羊肉、ラクダ肉および牛乳、羊乳、ラクダ乳、酥酪、ヨーグルト、バター、ミルクスキン、ウリモ、ミルク豆腐、煉瓦茶ミルクティーなどを食べることができます。個人的に一番好きなのは牛肉干しで、特に噛み応えがあり味わい深いです。
ウランチャブ | モンホン
モンホンの評判は聞くまでもなく、早朝から行列ができるほどの人気ぶりがその実力を物語っています。朝食の豊富さは私たちの想像を超え、特に肉好きの私には大満足でした。ウランチャブ市の荒野草原には「シャネギ」と呼ばれる植物が生えています。シャネギは実際には野生のネギで、ネギの形をしており、ネギの辛味と家庭用ネギにはない独特の香りがあります。ウランチャブ草原を訪れる客人たちは、シャネギと羊肉を使ったモンゴル包子を味わうと、その新鮮な香りに感嘆せずにはいられません。
卓資山丨燻製チキン
卓資山燻製チキンは内モンゴル自治区ウランチャブ市卓資県の伝統的な名物料理で、製造加工の歴史は約100年に及びます。全国四大名鶏の一つであり、大きくて肥えた体、赤みがかった色合い、美味しい味、柔らかい肉質で華北各省や万里の長城内外で有名です。ハハ、ここで私たちの内モンゴルの味探しの旅は完結します。
ハスハイ | ザマ宴
ザマ、モンゴル語で毛を取り除いた家畜を指し、牛や羊を屠殺し、熱湯で毛を取り除き、内臓を取り除いて焼いたり煮たりして提供することを意味します。ザマ宴はモンゴル族特有の祝典で、整牛席や整羊席を提供します。焼き全羊を見たことがありますか？これは必須です。ザマ宴は元代に始まりました。この古風な整牛整羊の分食習慣は、聖主ノヤンの統治下で豪華な宮廷宴に発展しました。一度は失われましたが、現在では『モンゴル食譜』や『モンゴル風俗録』などの大量の資料を通じて試験を行い、焼き全牛ザマ宴を復元しました。
