ロサンゼルス中央市場は、歴史あるフードマーケットで、カリフォルニアや世界各地から集まった多様な食材が揃っています。市場内には、アメリカ料理の定番、メキシコ料理、アジア料理、特色のある卵料理、シーフード料理、その他の美味しい料理を提供する多数の屋台があります。ここは美食を楽しむだけでなく、ロサンゼルスの文化を体験する絶好の場所です。
Belcampo Meat Co.は、高品質な肉類を提供する屋台で、看板メニューのハンバーガーは柔らかい肉とゴマ入りパンを組み合わせた逸品で、ミディアムレアの焼き加減がオススメです。他にもジューシーなチーズステーキサンドウィッチやカリカリの牛脂ポテトフライがあります。
Wexler's Deliは、香り高いスパイシービーフサンドウィッチを専門に扱うファストフード屋台で、アメリカ料理の定番を代表する一品です。
Sticky Riceはタイ料理を提供するレストランで、アジア料理愛好家の間で人気を博しています。
China Cafeは中華料理を提供する屋台で、ワンタンなどの伝統的な中華料理が特色です。
Las Morelianasはメキシコ料理を提供する屋台で、豚肉の細切りを使ったトルティーヤが特色で、メキシコ料理の独特な風味を感じられます。
Eggslutは卵料理を特色とした屋台で、看板メニューにThe Slut（パンと濃厚な卵ソースの組み合わせ）やThe Fairfaxバーガー（卵の香りとチーズの風味が際立つ）があり、ベーコンエッグチーズバーガーやエッグサラダサンドウィッチも楽しめます。
The Oyster Gourmetは生カキの専門家Christophe Happillonが開設した屋台で、Chicoteague、Baron Point、Fanny Bayなど様々な種類のカキや、爽やかな味わいのホタテセビーチェ、クラムチャウダー、大エビ、ポケなどのシーフード料理を提供しています。
Olioはイタリア料理を提供する屋台で、マーゲリータピザ（Margherita Pizza）が食通に人気です。
マッコーネル家のアイスクリームはその魅力的な味わいと多彩なフレーバーで知られ、ロサンゼルス中央市場で見逃せないデザートの選択肢です。
