炊煙時代小炒黄牛肉(五一華府店)
地元の人がおすすめするレストランで、シェフのライブクッキングを見ることができます。地元で人気のある湘菜チェーン店で、店内は広々として明るく、特に壁には液晶テレビが掛けられており、キッチンの様子をライブで見ることができます。シェフが料理を作る過程をすべて見ることができます。店内で提供される料理はどれも素晴らしく、本格的な味わいです。跳水魚、香芋排骨、擂辣椒茄子などの料理はどれも試す価値があります。価格もそれほど高くなく、サービスもとても親切です。
玉楼东(五一路店)
湘菜の発祥地で、湘菜の「黄埔軍校」とも称される。
大碗厨(東風路店)
本格的な湘菜でコストパフォーマンスが高く、サービスが熱心で価格も手頃です。大碗厨は長沙の手頃で質の高い湘菜館の代表で、店内の多くの料理が客に好評です。その中でも、看板メニューの豚足は紅焼きで、新鮮な豚足を厳選し、鍋で煮込み、仕上げにネギを散らして香りを引き立てます。豚足は柔らかく煮込まれ、非常に味が染み込んでいます。また、大盆花菜はその名の通り量が多く、花菜と赤唐辛子を炒めたもので、香ばしくて辛く、とても美味しいです。
老街制灶
長年のリピーターが絶えず、長沙の庶民生活を体験するのに最適な場所です。
老天富酒家
店内には白沙井と同じ源の古井があり、本場の湖南料理を提供しています。
鉄胖子レストラン
典型的な古い長沙の味で、料理はご飯によく合います。
娟娟レストラン（文運街店）
店主は人数に応じて適切な料理の量を勧めてくれます。有名な家庭風味の湘菜レストランで、鉄板ガチョウ肉は必ず注文すべきです。
天下客
最も本格的な家庭風湖南料理、必ず注文すべきはイカと豚肉の細切り炒め。
57度湘
湘菜と鉄板焼きの革新的な組み合わせ、シェフが近距離で料理の過程を披露。57℃湘 芙蓉店、ここは鉄板湘菜を主とするレストランです。レストランの特色料理は多く、飛魚の卵蒸しがその一つです。
