ベルゲンの美食

ベルゲンはユネスコによって「ガストロノミーの都市」（UNESCO City of Gastronomy）の称号を授与されており、美食はここに人々を引き寄せる大きな理由の一つです。Christopher Haatuftなどの新世代のプロのシェフたちは、新鮮なシーフードと内陸からの食材を完璧に融合させ、美味しい料理を作り出しています。

Cornelius Sjømatrestaurant

価格帯：CN¥427 - CN¥584；料理の種類：シーフード、ヨーロッパ料理、スカンジナビア料理、ノルウェー料理；特別な食事：ベジタリアン対応、グルテンフリーの選択肢あり

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このレストランでの食事体験は素晴らしいものになるでしょう。食材は地元のもので、とても新鮮で完璧に調理されています。特にタラが際立っています！ワインを注文してペアリングすることもでき、マルベックなどの異なる選択肢を試すことができます。少し高価ですが、絶対におすすめです！

Bryggeloftet & Stuene レストラン

このレストランは2階建てで、1階はBryggesteune、2階はBryggeloftetと呼ばれています。名前は違いますが、実際にはメニューは同じだとスタッフが教えてくれました。ここは絶対におすすめです。店内のムール貝とラムチョップはとても美味しいです。ラムチョップはちょうど良い具合に調理されており、非常に風味豊かです。このレストランは観光地に位置していますが、多くのノルウェー人もここで食事をしていることから、ノルウェー料理が本当に本格的であることがわかります。外から見ると普通のレストランに見えますが、中はとても快適で温かいです。