高速道路の手動料金所を通る際にクレジットカードを提示し、2.5ユーロが課金されてそのままバーが開きました。カードは渡されませんでしたが、本来渡されるべきものなのでしょうか ?

これは一回限りの料金で、距離に関係なく、料金所を通過した後は追加料金はかかりません。カードは渡されません。

北京の京通快速料金に似ています。入口で2.5ユーロが一回分として徴収されます。

これは地方政府の通行料金で、国内で関所を越える際の料金徴収に似ています。小銭や硬貨を準備して支払いましょう。