Vino Underground
Questo wine bar in pietra è co-proprietà di otto commercianti di vino locali e offre alcuni dei più recenti vini naturali della Georgia. Qui puoi incontrare i migliori produttori di vino della Georgia, e il miglior abbinamento è asparagi selvatici con yogurt al sommacco e vino rosso Budeshari.
Poliphonia
Questa taverna simile a una grotta cambia il suo menu a seconda della stagione, e tutti i piatti sono autentica cucina tradizionale georgiana. Pertanto, qui potresti avere insalata di barbabietole e carote o aglio selvatico con uova in camicia.
Nikoladzeebis Marani
Il proprietario di questa cantina, Ramaz Nikoladze, è un leader nel movimento Slow Food georgiano. Segue rigorosamente l'essenza della lentezza nel suo processo di vinificazione. Il vino bianco Tsitska, prodotto attraverso la fermentazione biodinamica, non utilizza sostanze chimiche in nessuna fase, e le uve sono coltivate senza erbicidi, rendendolo un vino 100% naturale. Inoltre, è possibile degustare anche il vino bianco Tsolikouri dal sapore unico direttamente dalle anfore di argilla Qvevri in questa cantina.
Ristorante Zgapari
Questo è un piccolo ristorante a conduzione familiare situato vicino al fiume Dzirula, famoso per i suoi piatti a base di funghi raccolti nei sobborghi vicini. Non perdere il pollo arrosto con salsa di more del ristorante, il sapore unico ti lascerà sicuramente un'impressione duratura.
Cantina di Vini di Archil Guniava
Puoi scegliere di pranzare alla Cantina di Vini di Archil Guniava. Il pollo arrosto con insalata di cetrioli e pomodori è molto delizioso. Il vino bianco Tsolikouri naturalmente fragrante e dolce, i vini bianchi leggeri Tsitska e Krakhuna, e l'intensamente saporito Otskanuri Sapere sono tutti da provare.
Iago’s Winery
I proprietari di questa cantina sono una coppia, con il marito di nome Iago Bitarshvili e la moglie Marina Kurtanidze, che è la prima donna produttrice di vino nella storia moderna della Georgia. Produce solo vino bianco fresco Chinuri, che si abbina perfettamente con i ravioli khinkali e la quaglia.
Cantina Pheasant's Tears
I vigneti di Shavkapito e Kisi di proprietà di John Wurdeman e Gala Patalishvili offrono una vista lontana delle montagne di Sighnaghi. Il pane di mais con formaggio Sulguni affumicato e le barbabietole con prugne selvatiche del ristorante sono entrambi molto deliziosi.
Gabriadze
Al caffè accanto alla vecchia torre dell'orologio, c'è caffè decaffeinato e le ciambelle sono ottime. La posizione è buona, ma il servizio è mediocre.
Abajuri Cafe
La posizione è relativamente nascosta, con solo un ingresso con cancello di ferro lungo la strada. Dopo essere entrati, salite al secondo piano dal cortile. Il rotolo di pasta sfoglia al formaggio è fantastico e la pera stufata al vino rosso ha il sapore giusto. L'ambiente è fantastico!
Okro’s Winery, questo è il terzo ristorante che ho provato, il gusto è molto migliore e il prezzo è anche ragionevole. Può essere considerato una piccola cantina dove puoi degustare vini, visitare la cantina e la vista dal ristorante sul tetto è anche piacevole.
