I Tre Migliori Ristoranti di Malmö

Nella Guida Michelin Nordic pubblicata da istituzioni professionali, tre ristoranti con stili diversi a Malmö hanno ricevuto ciascuno una stella, rendendo Malmö una delle principali destinazioni culinarie della Svezia.

Bloom in the Park Ristorante in un Vicolo Nascosto

Come suggerisce il nome, il ristorante Bloom in the Park si trova in quello che sembra il cortile di una casa ordinaria vicino al rigoglioso Pildammsparken a Malmö. Attraverso le finestre del ristorante, si possono vedere stormi di anatre selvatiche e cigni che scivolano tranquillamente sul lago. L'arredamento del ristorante è semplice ed elegante, permettendo ai commensali di concentrarsi maggiormente sul cibo stesso. Le serate jazz organizzate in estate emanano un'atmosfera rilassata e gioiosa, priva di qualsiasi pretenziosità, facendo sentire come se si entrasse in una cucina privata in un vicolo nascosto.

Ristorante Sture Interpretando la Filosofia Culinaria

Lo chef Karim Khouani proviene dalla Francia e si specializza in autentica cucina francese, abbinata a una ricca selezione di vini francesi, allineandosi perfettamente con il concetto del ristorante: 'Un Pezzo di Francia in Scania.' Ora, Karim ha trasferito il suo ristorante da una tenuta agricola al cuore di Malmö e lo ha rinominato Sture, portando ai commensali una deliziosa fusione di sorprese culinarie moderne e tradizionali con la sua filosofia culinaria altamente creativa.

Ristorante dei Fratelli Vollmers

I piatti di Vollmers sono realizzati con ingredienti freschi e biologici di provenienza locale, creando una nuova cucina nordica. Nel menu del ristorante, puoi vedere che ogni piatto è accuratamente contrassegnato con: 28 km, 62 km... indicando che gli ingredienti principali del piatto provengono da una fattoria o dal mare a 28 chilometri o 62 chilometri di distanza. Il fratello minore Mats Vollmer spiega che ha tratto molta ispirazione dalla cucina di sua madre durante la sua infanzia, come il budino di merluzzo. Ora, il suo menu presenta un piatto chiamato 'Ricordi d'Infanzia'.