Hakata Ippudo (Negozio principale di Hakata Station Higashi)
Hakata ramen è uno dei ramen più famosi nella regione di Kyushu, in Giappone. Il suo brodo di ramen caratteristico viene cucinato con ossa di maiale fresche come ingrediente principale, conferendogli un sapore ricco. Sarebbe un peccato non assaggiare una ciotola di tonkotsu ramen quando si visita Hakata. Nonostante l'aspetto denso della zuppa, non risulta troppo unto quando lo si mangia ed è molto delizioso.
Il percorso di noodle è gommoso
Fukuoka è famosa per il suo grano prodotto localmente. Il ristorante Men-dou Hanamokoshi utilizza questo grano di alta qualità per preparare il loro piatto caratteristico, il Chicken Char Siu Ramen. Il brodo di questo ramen è leggero e saporito, per niente unto. Il pollo Char Siu è cucinato con una salsa segreta, che lo rende tenero e succoso con un sapore delizioso. Non è eccessivamente unto, rendendolo una scelta rinfrescante per i clienti che preferiscono un sapore più leggero.
Hakata Ikkosha Nishinakasu
Questo ristorante è specializzato nel tonkotsu ramen ricco e cremoso, utilizzando una base di zuppa fatta in casa che viene lentamente cotta con decine di ossa e carne per produrre un brodo gustoso e ricco. Il ramen viene servito con spezie segrete e verdure fresche, ottenendo così un aroma e un sapore appetitosi. Utilizzano maiale di alta qualità che viene appositamente cucinato per un sapore ancora più delizioso. La combinazione di un boccone di noodles e un morso di char siu è semplicemente un'esperienza deliziosa.
Negozio Shin-Shin Sumiyoshi (Negozio Sumiyoshi)
Il negozio Shin-Shin Sumiyoshi ha creato una ricca base di zuppa tonkotsu che non è grassa da mangiare, e il segreto risiede nell'aggiunta di brodo di pollo fresco fatto in negozio, il che rende la base della zuppa tonkotsu più chiara e più liscia. Questa deliziosa ciotola di ramen non solo ha la base di zuppa perfetta, ma anche i suoi abbondanti e croccanti condimenti sono da leccarsi i baffi. Non dimenticare di provare la base di zuppa tonkotsu con il brodo di pollo aggiunto e i condimenti di ramen super croccanti quando visiti il negozio Shin-Shin Sumiyoshi, sono sicuro che ti lasceranno completamente soddisfatto.
Hagakure Udon
Questo negozio è specializzato nella vendita di udon, con le loro udon fritte uniche di Fukuoka come piatto principale, abbinate a una deliziosa zuppa di frutti di mare, il gusto è incredibile. Inoltre, le udon qui sono diverse da altri posti, con le estremità delicate e leggermente più ampie al centro, che è piuttosto unico e attira molte persone a venire a gustare.
Yilan Ramen (Sede principale)
Uno dei negozi originali di Ichiran, aperto nel 1960, è uno dei rappresentanti autentici delle ramen Kyushu. La loro pasta di grano duro al dente, brodo di maiale ricco e aromatico preparato con cura e salsa piccante speciale sono le loro armi segrete per il successo. Nel negozio di Ichiran viene venduto solo un tipo di ramen, ma i clienti possono scegliere la consistenza della pasta, la densità del brodo e il livello di piccantezza in base ai propri gusti. La sede principale è magnifica e lussuosa, è difficile immaginare che un negozio di ramen possa essere così grandioso. A differenza dei negozi secondari, la sede principale offre anche vari souvenir correlati ad Ichiran.
