Esplorando Laodaowai Chinese Baroque Food Street

Come tutti sanno, Laodaowai è il luogo di nascita di Harbin. Presenta un'architettura barocca che imita lo stile delle ville nel distretto di Daoli e nel distretto di Nangang, incorporando elementi e tecniche architettoniche cinesi, creando qui l'unico stile barocco cinese—facciate europee con cortili cinesi. La costruzione iniziò all'inizio del XX secolo, e l'aspetto più famoso sono i numerosi negozi di snack, alcuni dei quali hanno una storia di oltre cento anni, come gli edifici stessi. Oggi, a Harbin, si trova nell'area centrale del distretto di Daowai.

Hongjiang Baozi Shop

La prima strada è famosa per l'Hongjiang Baozi Shop, che è stato fondato negli anni '80. È noto per la sua pentola di costine di maiale e la pentola di carne brasata (grande intestino). La seconda strada, Zhang Bao Shop Alley, ha anche un vecchio arrosto in pentola degli anni '80, con arrosto in pentola (simile ai panini fritti del sud, ai ravioli alla piastra di Pechino e ai panini fritti di Hebei), carne d'asino brasata e manzo brasato.

Zhang Bao Pu

Zhang Bao Pu in via Erdao è molto famoso. Esiste da oltre cento anni perché è delizioso. Iniziano a vendere i panini in set da sei, con due dimensioni disponibili: grande e piccolo. Offrono vari ripieni come costine di maiale, tofu e gamberetti, con i panini alle costine di maiale che sono i più famosi, spesso causando lunghe code. Lao Fan Ji, fondato nel 1912, è rinomato per i suoi ravioli ai tre delizie, che sono pieni di sincerità e ingredienti. Offrono anche vari piatti saltati in padella abbinati a una pentola di vino, rappresentando la vita quotidiana ad Harbin. Il Ristorante Harbin, fondato alla fine degli anni '80, inizialmente iniziò come un negozio di noodle e si espanse gradualmente, diventando un marchio noto. Tuttavia, recentemente non è stato così gustoso come una volta, quindi gli affari non sono più fiorenti come prima. C'è anche Liu He Shun, un ristorante halal che risale al periodo della Repubblica di Cina.

Salsa Affumicata di Bei San Li

San Dao Street è la più antica strada del cibo. La salsa affumicata di Bei San Li e vari tipi di carne marinata hanno una storia di settanta-ottanta anni. La salsiccia secca, le piccole budella, i cervelli di maiale della famiglia Lao Shao e gli unici snack di Capodanno nella Taverna di Beishan la rendono una vera strada della salsa affumicata.

Fuqiang Big Bone Stick

Fuqiang Big Bone Stick in Fourth Street è stato fondato nel 1986, con specialità come il grande osso, intestini di maiale e cavolo stufato con tofu.

Edificio Zhengyang

Sul lato nord di Wudao Street, c'è un vecchio e famoso Edificio Zhengyang. C'è sempre una fila all'ingresso, che offre una varietà di salsicce secche, piccole interiora di pinoli e altre prelibatezze.