Huasheng Kang Beef Noodle
Gli snack di noodle tradizionali includono noodle di agnello, noodle di manzo e noodle di tre delizie. Il brodo è delizioso e i noodle sono saporiti.
Vecchia zuppa mista di cavalletta
La zuppa di trippa si riferisce a bollire testa di manzo e agnello, cuori, polmoni, intestini, stomaci e zoccoli cotti per fare una zuppa, aggiungendo condimenti, ecc., che è profumata e non grassa.
Cucinare le frittelle di pipì di cane
Dog-wetting, anche conosciuta come pancake di cipolla, è un tipo di pancake sottile fritto con olio di cipolla. Durante il processo di frittura, l'olio viene continuamente versato lungo il bordo della padella, quindi il pancake viene girato fino a quando entrambi i lati non sono dorati e cotti. È una specialità locale della provincia di Qinghai.
Tagliatelle fatte a mano di Lanzhou con la nonna del ponticello piccolo
Noodles di budella d'agnello, l'ingrediente principale è la budella d'agnello fatta con una salsa speciale, versata sulle tagliatelle appena cotte e fumanti, servite con una ciotola di zuppa d'agnello appena preparata, profumata e deliziosa.
Hou Rong Ji carne essiccata speziata con cinque spezie
Carni bovine essiccate, carne fresca di manzo essiccata al sole. La carne a Xining è generalmente di buona qualità, senza alcun sapore di selvaggina, con un sapore puro e autentico. Tuttavia, è un po' dura, rendendola adatta da abbinare all'alcool o come snack. È anche una buona scelta come regalo.
