Shi Cheng Rou Jia Mo
Indirizzo: Edificio 5, Sezione Centrale di Tangfang Street. Questo negozio di Xi'an, con una lunga tradizione, è aperto da quasi 20 anni. Il loro Rou Jia Mo è diverso da quello che mangiamo di solito. Il panino del loro Rou Jia Mo è un tradizionale panino Baiji fatto a mano, con una schiena di tigre, un anello di ferro e un nucleo di crisantemo. Anche se non è croccante come il Rou Jia Mo di Tongguan, il panino morbido è sicuramente adatto a contenere la carne marinata. La proprietaria è anche molto gentile; ti darà uno strato di carne marinata per assicurarsi che tu possa gustare il panino con la carne.
Caojia Steamed Bowl
Il piatto al vapore è un'altra specialità di Xi'an, e il piatto al vapore di Caojia ha una storia di oltre 20 anni. Il miglior piatto del loro ristorante è la piccola carne croccante. Una ciotola costa 18 yuan, che non è costoso ma ne vale molto la pena, offrendo molto più valore rispetto ad altri posti. La loro ciotola ha uno strato sottile di carne croccante, con più carne e meno pastella. Un morso e puoi assaporare il sapore della carne di manzo, con poca pastella e zuppa chiara. La zuppa si abbina bene anche con il riso.
Ristorante di Noodles di Agnello Wang Er
Il loro piatto forte sono i pezzi di noodle di agnello. L'agnello è ben preparato, con quasi nessun sapore selvatico, ma mantenendo il sapore essenziale dell'agnello. La cosa più importante è che la loro zuppa di agnello è preparata fresca ogni giorno, rendendola estremamente deliziosa.
Chang Ji Xi Guan Hulu Tou
Indirizzo: Di fronte alla Scuola Media No.1, Strada del Tempio Tieta, Distretto di Lianhu. Ha una storia di produzione di Hulu da 33 anni, e il gusto rimane lo stesso di quando è stato inizialmente creato. Gli intestini utilizzati nel loro Hulu Tou sono solo le migliori parti dell'intestino medio del maiale, e vengono puliti molto accuratamente. La carne nei panini al vapore è tenera, e il Hulu Tou appena fatto è croccante e delizioso. Gli intestini sono teneri e lisci, con un aroma ricco, rendendolo molto gustoso.
Yang's Clay Pot
Yang's Clay Pot è aperto da oltre trent'anni. I loro piatti più popolari sono quelli con manzo e coda di bue. Il proprietario è molto sincero, mettendo grandi e spesse fette di manzo nella pentola di terracotta. I piatti nella pentola di terracotta sono anche abbastanza abbondanti, e la zuppa nella pentola di terracotta è piena di sapori intorpiditi e fragranti. Bere una ciotola fa sentire il mondo intero caldo. La loro pentola di terracotta con polpette fatte in casa è anche molto gustosa. Le polpette di manzo sono fatte a mano e viene utilizzato brodo di alta qualità quando si mescola il ripieno delle polpette. Le polpette fatte in casa sono anche generosamente porzionate e hanno una consistenza particolarmente masticabile. La base della zuppa è piccante e saporita, offrendo un gusto confortevole.
Xiao Jia Mahua Youcha
Il negozio di colazioni è in attività da oltre 20 anni ed è stato presentato in China Breakfast. Ogni mattina alle 6, viene preparata una grande pentola di tè all'olio. La zuppa di tè è piena di mahua giallo e mandorle bianche, emanando un ricco aroma e fumante.
