Visitatore Frequente: Fei Chang Fen
Fei Chang Fen è lo snack locale più autentico di Chengdu, e può essere visto ovunque a Chengdu. Uno dei posti migliori per gustare questo delizioso piatto è Visitatore Frequente Autentico Vecchio Marchio Jiujiang Fei Chang Fen. Il gusto è tradizionale, con il sapore rosso che è piccante e fresco, e il sapore bianco che è ricco e leggermente intorpidito. Gli intestini di maiale sono cotti al punto giusto, non troppo morbidi, e hanno una leggera masticabilità.
Ristorante Sanwu: Intestini di Maiale al Vapore con Farina di Riso
Il Ristorante Sanwu è un noto 'ristorante volante' a Chengdu. È così semplice che non ha nemmeno un'insegna. Gli altri due 'no' sono nessuna pubblicità e nessun negozio formale. Dopo aver scoperto Mengzhuiwan Hengjie, fai molta attenzione e guarda da vicino. Quando vedi una piccola gabbia vistosa che cuoce a vapore all'ingresso, sei arrivato. Piatti tipici: Costine di Maiale al Vapore con Farina di Riso, Manzo al Vapore con Farina di Riso, Intestini di Maiale al Vapore con Farina di Riso. Gli Intestini di Maiale al Vapore con Farina di Riso sono particolarmente famosi.
Yuan 8 Li: Intestini di Maiale Piccanti
Gli intestini di maiale, con la loro consistenza ricca e grassa, vengono fritti fino a diventare croccanti e leggermente bruciacchiati, creando una prelibatezza squisita. Per gustare questo piatto, devi visitare 'Yuan 8 Li,' un ristorante tradizionale del Sichuan situato in un piccolo cortile. L'arredamento e l'atmosfera ricordano la vecchia Chengdu, e i loro intestini di maiale piccanti sono un vero assaggio di Chengdu.
Xiangzi Feichang: Riso con Zuppa di Fagioli e Intestini di Maiale
Il Riso con Zuppa di Fagioli e Intestini di Maiale è un popolare cibo di strada nella vecchia Chengdu, caratterizzato dai suoi sapori ricchi e sostanziosi. Il piatto consiste in fagioli e riso cotti in un brodo fatto con intestini di maiale stufati. Questo famoso 'ristorante volante' è specializzato in intestini di maiale da decenni. I loro piatti distintivi sono il riso con zuppa di fagioli e una varietà di piatti freddi, rendendolo un must da provare.
San San Salsa di Immersione Intestini di Maiale: Salsa di Immersione Intestini di Maiale
Le persone del Sichuan mangiano gli intestini di maiale non solo in modo piccante, ma anche in un altro modo in cui gli intestini sono cotti in un brodo bianco con verdure verdi. Dopo la cottura, vengono serviti con un piatto di pasta di fagioli appositamente preparata come salsa di immersione, che è molto appetitosa. San San Salsa di Immersione Intestini di Maiale è un piccolo negozio di intestini di maiale situato in una comunità. Gli affari vanno molto bene, ed è degno di essere provato.
