La Via Hui Min di Xi'an è una famosa città della cultura gastronomica a Xi'an e un quartiere di strade di snack. La strada si trova nel cortile settentrionale, che era il sito dell'ufficio governativo della dinastia Qing. Ha preso il nome perché si trovava a nord della Torre del Tamburo, dove si trovava l'Ufficio del Governatore Provinciale dello Shaanxi. Alla fine degli anni '90, alcuni Hui affittarono case su questa strada per gestire ristoranti, e il Distretto di Lianhu la trasformò successivamente in una strada del cibo. Il cancello del cortile settentrionale divenne così noto come Via Hui Min.
Shan Shi San
Il prodotto principale di Shan Shi San, 'Bingluo', ha avuto origine nelle dinastie Tang e Song ed è il primo gelato in Cina.
Un vecchio negozio aperto da più di 20 anni con una reputazione molto buona. Il negozio non è grande ed è sempre affollato. La maggior parte delle volte, devi condividere un tavolo con altri per mangiare qui. Il piatto principale è il maiale croccante con riso. Puoi ordinare la soda locale di Xi'an o la zuppa di prugne acide fatta in casa come bevanda.
Edificio Yizhen
L'Edificio Yizhen si trova all'ingresso est di Dapiyuan, vantando una posizione privilegiata e un ambiente raffinato. Attira un flusso continuo di clienti dalla mattina alla sera. Di prima mattina, molte persone si affrettano a prendere la prima zuppa.
Lao Mi's Paomo
Vecchio marchio di paomo di agnello!
Jia San Soup Dumplings
Jia San Soup Dumplings è il negozio di snack più famoso di Huimin Street, specializzato in vari tipi di ravioli in brodo e ravioli in brodo. Offre anche altri piatti a base di manzo e agnello, come la zuppa di frattaglie di agnello e le costine di agnello arrosto.
