Ristorante Qingzhen Yixin Agnello a Mano
Questo ristorante è stato presentato in 'A Bite of China 2', e il suo gusto è sicuramente all'altezza della sua reputazione. L'agnello a mano è un piatto firma da ordinare a ogni tavolo, pesato e tagliato fresco, con carne tenera e croccante, senza sapore selvatico e con un profumo persistente. Oltre all'agnello, anche i fagioli fritti e lo yogurt qui sono molto popolari. Lo yogurt è ricoperto da uno strato di crema e avvolto in pelle di latte, offrendo un sapore unico.
Ristorante Baituotui Bone Tea
Indirizzo: No. 25, Dazhong Street, Zhoujiaquan Street, Distretto di Chengdong, Città di Xining (lato sud della Comunità di Zhonghua City). Un ristorante halal molto popolare a Xining, il piatto caratteristico di yak senza ossa ha un modo di mangiare innovativo. Ci sono grandi pezzi di carne di yak con osso, che vengono pesati prima. Quando si mangia, si taglia lentamente la carne dall'osso con un coltello, e il peso delle ossa rimanenti viene detratto al momento del pagamento. Devi pagare solo per la carne pura, che è molto conveniente. Il manzo è stufato fino a diventare croccante con un aroma ricco, e puoi anche immergerlo in un po' di salsa di peperoncino.
Delu Yogurt
Questo yogurt è tutto fatto a mano. La superficie bianca dello yogurt ha uno strato di pelle di latte dorata. È fragrante quando viene preso con un cucchiaio, offrendo un mix di sapori acidi, dolci, amari e piccanti. Se hai davvero paura dell'acidità, puoi aggiungere un po' di zucchero bianco. Il negozio è piccolo, e puoi prenderlo da asporto o mangiarlo nel negozio.
Shali Hai Cuisine
Un ristorante antico e famoso specializzato in piatti a base di agnello, estremamente popolare e spesso richiede una lunga attesa se non si arriva presto. Il gusto del collo di agnello e dell'agnello brasato è ben meritato, soprattutto quando immerso nella salsa di peperoncino, più si mastica, più diventa saporito. Le patate fritte sono croccanti all'esterno e tenere all'interno, offrendo una consistenza eccezionale. Abbinalo a un sorso del tè locale speciale Otto Tesori per pulire il palato e tagliare il grasso.
Qinghai Clay Hotpot (Yinma Street)
Un famoso ristorante di hotpot vecchio con caratteristiche della provincia di Qinghai. L'ambiente è semplice, ma è molto popolare. La pentola di terracotta utilizza carbone ed è fatta di rame. Vari ingredienti come crauti, vermicelli, pesce nastro, polpette, pancetta, funghi, tofu, ecc., sono saltati in padella nella zuppa di agnello. La combinazione di carne e verdure è fragrante e piccante, e le porzioni sono generose.
Yongqing Yogurt
Questo piccolo negozio si trova sul lato destro entrando in via Mo Jia. La fila per comprare lo yogurt spesso si estende fuori dal negozio, rendendolo facile da individuare. La ciotola di yogurt firmata è deliziosa e conveniente, con uno spesso strato di pelle di latte dorata sopra che è molto invitante. Se non hai fretta, puoi sederti all'interno e gustarlo lentamente. Le ciotole di porcellana utilizzate per il consumo in loco hanno una caratteristica molto locale.
Mo Jia Lu Bai Liang Pi
Un negozio di snack con una lunga tradizione, raccomandato dai locali, noto per il suo autentico Liang Pi. Ci sono due tipi tra cui scegliere: nero e giallo. L'intero foglio di Liang Pi è ricoperto di olio e tagliato a strisce quando viene mangiato, immerso in peperoncino, erba cipollina e altri condimenti, conferendogli una consistenza particolarmente masticabile. Dopo aver mangiato, goditi una ciotola di yogurt fatto in casa del negozio per sentirti completamente soddisfatto.
