Tagliatelle di Riso all'Olio Rosso: Tagliatelle di Riso Liu Er Ma
Assomiglia molto alle tagliatelle di riso arrotolate ma è un po' più spessa e sostanziosa. Le tagliatelle di riso bianche e traslucide vengono cotte e mescolate con vari ingredienti. Il tocco finale è, ovviamente, il peperoncino all'olio rosso speciale. Un cucchiaio versato sopra lo trasforma istantaneamente in un piatto invitante e visivamente attraente di tagliatelle di riso all'olio rosso.
Noodles Changwang: Jinpai Luo Ji Changwang Noodles
Nelle strade e nei vicoli del Guizhou, puoi trovare una ciotola di noodles Changwang che rappresenta al meglio le caratteristiche uniche del Guizhou. Con colori vivaci, aroma ricco e le 'tre unicità', vanta sangue tenero, noodles croccanti, fragranza piccante e zuppa fresca. I noodles sono fatti a mano per raggiungere lo spessore desiderato. I noodles all'uovo gommosi, il brodo di pollo saporito, il succo di carne tenero, le interiora di maiale e l'olio piccante rendono l'intero piatto molto appetitoso.
Noodles Douhua: Lao Wu Noodles Douhua con Straccetti di Pollo
Non avresti mai pensato che il Douhua (budino di tofu) potesse essere mangiato in questo modo. A Zunyi, il Douhua non è solo mangiato piccante ma anche abbinato a una ciotola di larghi noodles tagliati a coltello. Poi, viene aggiunto il Douhua cotto e mangiato con dozzine di condimenti come carne macinata, pollo a dadini e arachidi fritte. Quando si mangia, si dovrebbe prima usare le bacchette per prendere i noodles e il Douhua nel 'piatto per intingere'. Assicurati di intingerlo nei condimenti mentre è caldo. I noodles sono gommosi, il Douhua è tenero e liscio, e la salsa per intingere è fragrante e deliziosa.
Zuppa di Noodle di Agnello: Zuppa di Noodle di Agnello di Zunyi Xiazi
Alcuni dicono che il motivo per cui le persone nel Guizhou possono svegliarsi presto è grazie a quella ciotola di zuppa di noodle di agnello. La deliziosa e gustosa zuppa di noodle di agnello presenta tenero agnello cotto alla perfezione e disposto sottilmente su noodles di riso bianco. Viene poi guarnita con una manciata di coriandolo e un cucchiaio di olio di peperoncino. Il brodo è fresco, dolce e rosso, con un ricco sapore piccante.
Noodles Vegetariani: Tian Niang Noodles Vegetariani
I noodles vegetariani sono un tipo piuttosto speciale di noodles. Quando entri nel negozio e ordini, il proprietario chiederà sempre: 'Noodles acidi o noodles base?' I nuovi clienti potrebbero essere confusi. I noodles acidi sono un tipo di noodles di riso, più spessi dei vermicelli di riso, con una concentrazione di riso più alta rispetto ai normali noodles di riso. Hanno un sapore leggermente acido e un gusto unico, rendendoli la scelta migliore per i noodles vegetariani a Guiyang. Oggi, potrebbero esserci migliaia di negozi di noodles vegetariani a Guiyang, ma indipendentemente da come cambiano gli ingredienti, il fatto che un cucchiaio di peperoncino rosso sia l'essenza dei vecchi noodles vegetariani di Guiyang rimane invariato.
