Alcuni autentici negozi di noodles con wonton cantonesi che neanche il signor Chua Lam ha potuto resistere

Nei drammi di Hong Kong, probabilmente cucinano noodles istantanei, ma quando si tratta di piatti di noodles del Guangdong, la prima cosa che viene in mente sono ovviamente i noodles con wonton! È strano a dirsi, il Guangdong, ricco di riso, non è un luogo noto per i noodles, ma i noodles con wonton sono un'eccezione.

Shen Yi Gourmet

Originariamente stabilito nelle strade di ciottoli di Yuma Street, Zhongshan Fifth Road, ha guadagnato una buona reputazione con una ciotola di tradizionali noodles wonton che sono 'rinfrescanti, gommosi, con pelle sottile e ripieno delizioso.'

Zi Zao Bamboo Noodles

Chua Lam una volta si lamentò: 'È difficile trovare dei buoni noodles wonton a Guangzhou al giorno d'oggi.' Ma non è necessariamente vero. Deliziosi e autentici noodles wonton non si trovano nelle guide turistiche, ma sono nascosti in piccole strade e vicoli, vivendo nelle raccomandazioni passaparola dei vecchi abitanti locali.

Sheng Li Qiang Noodle Shop

Se vieni da Sheng Li Qiang per mangiare i noodles senza prima capire le complessità dei wonton noodles, potresti essere intimidito dalla severa cassiera: 'Noodles all'uovo interi o noodles all'uovo a metà?'

Wu Ji Cai Sheng Noodles

Muri di mattoni blu, alte creste, porte scorrevoli, cortile nostalgico, tavoli e sedie in legno di mogano, una bottiglia di soda imbottigliata, una ciotola di noodles con wonton di carne fresca. Le persone in fila possono estendersi dall'inizio alla fine del vicolo, davvero 'i buoni noodles non temono i vicoli profondi'.

Tagliatelle Tradizionali con Wonton

'Tagliatelle con Wonton di Gamberi Freschi e Uova di Granchio!' gridano i vicini. Dentro la finestra della cucina, il cuoco di tagliatelle è troppo occupato per fermarsi.