Bomb Scallion Pancake
Una frittella di cipollotto con un uovo rotto nel mezzo, fritta in olio, chiamata per l'omonimo '炸蛋' (uovo fritto). Questo è un vero e proprio cibo famoso su internet da Hualien. Ci sono due negozi, entrambi altrettanto autentici, con gusti simili. La frittella, dopo essere stata fritta ad alte temperature, emette un fragrante aroma di cipollotto. Quando ne prendi un morso, il tuorlo d'uovo alla coque scorre lentamente in bocca, offrendo una consistenza unica.
Hualien Gongzheng Baozi Shop
Un gusto delizioso ben noto in tutta Taiwan, molti celebrità sono fan fedeli (si dice che Jam Hsiao mangi qui ogni volta che torna a Hualien). L'offerta principale è lo xiaolongbao, che è piccolo e delicato. A differenza di altri baozi che enfatizzano il ripieno, la sua caratteristica unica è la pelle, che non solo manca del sapore acido della fermentazione ma ha anche una leggera dolcezza.
Uno dei luoghi gastronomici da non perdere a Hualien, specializzato in carne d'oca. La carne è molto tenera e ci sono spesso lunghe code. Tuttavia, il proprietario è un po' capriccioso; per permettere a più clienti di assaporare le prelibatezze, ogni tavolo è limitato a ordinare solo una porzione di carne d'oca. L'insalata di uova di pesce, la torta di sangue di riso e i noodles con carne brasata del ristorante sono anche piuttosto distintivi.
Un tipo di wonton, l'Hualien Wonton è stato introdotto per la prima volta da Fuzhou da un capo di nome Dai Ahuo. Nel 1976, il signor Chiang Ching-kuo visitò Hualien e assaggiò lo Yixiang Wonton, che lo rese famoso. Anche il signor Ma Ying-jeou lo assaggiò quando visitò Hualien.
Fatto di riso glutinoso, lo strato esterno avvolge vari ripieni aromatizzati. Ha un sapore dolce ma non grasso e una consistenza gommosa. Originariamente, era una prelibatezza preparata dagli indigeni durante le feste, ma ora è stato migliorato per diventare uno spuntino locale popolare a Hualien.
Mercato Notturno di Dongdamen
Questo è un piano integrato che combina diversi mercati notturni e strade pedonali, tra cui il Mercato Notturno di Fucheng e il Mercato Notturno di Ziqiang, nonché Indigenous Street e Mainland Provinces Street. Attualmente è il più grande mercato notturno di Taiwan. Il cibo e le bevande venduti qui sono simili a quelli dei mercati notturni di altre città taiwanesi. Uno dei punti salienti da visitare è 'Indigenous Street' all'interno, dove il maiale salato alla griglia è una prelibatezza locale distintiva di Hualien.
9453 Tilapia alla Griglia con Sale
Il sapore fresco e tenero della tilapia taiwanese è ben noto a molti. Negli ultimi anni, la tilapia alla griglia con sale di Hualien è diventata un piatto popolare nella scena culinaria di Taiwan. Situato nella piazza posteriore della stazione ferroviaria di Hualien, il 9453 Beer Bar è un favorito tra i locali. La tilapia è grigliata con una crosta di sale, permettendo al sale di penetrare delicatamente nella carne del pesce, raggiungendo un perfetto equilibrio di sapidità. Il pesce tenero e saporito non solo attira i locali di Hualien, ma anche gli appassionati di cibo da Taipei e Kaohsiung.
Jiaxing Ice Fruit Shop
Sebbene Jiaxing Ice Fruit Shop si trovi nella campagna di Xincheng Township, Hualien, attira molti buongustai dalla città di Hualien che vi si recano in auto. Il succo di limone caratteristico del negozio è dolce e aspro, rendendolo l'articolo più popolare. I gruppi turistici che visitano la Gola di Taroko spesso passano da questo negozio (i conducenti locali lo conoscono bene). Se il tempo e le condizioni di parcheggio lo permettono, puoi chiedere al conducente di aspettare qualche minuto per portare via qualche dolcetto.
Un piccolo ristorante con un'ottima attività, soprattutto nelle stagioni autunnali e invernali. I locali di Hualien amano particolarmente mangiare la fonduta di anatra allo zenzero. La base della fonduta è l'anatra allo zenzero, disponibile in porzioni grandi e piccole. Puoi ordinare una varietà di piatti (intestini di anatra, polpette di anatra, tofu, pelle di tofu, varie verdure, ecc.) da immergere nella fonduta. La salsa di immersione usuale è la salsa di fagioli fermentati. Mangiare mentre si immerge dà una sensazione di calore, un sapore di felicità.
Qian Ji Breakfast Shop
Se sei un grande mangiatore e ami i sapori forti, non puoi perderti la colazione di Qian Ji. Puoi ordinare una ciotola di noodles conditi con peperoncino, accompagnati da un uovo fritto a metà cottura e noodles che sono sia saporiti che leggermente oleosi, che sono semplicemente l'epitome della perfezione. Inoltre, i potstickers e la zuppa di sangue di maiale sono anche piatti da provare assolutamente da Qian Ji. Qian Ji è la mensa della colazione per i locali, quindi preparati a fare la fila.
Lai Cheng Pork Rib Noodles è un piatto tradizionale di noodle amato dalla gente di Hualien. Ha uno stile leggermente giapponese. Le costine di maiale sono fritte alla perfezione, rendendole particolarmente croccanti all'esterno e tenere all'interno. I noodle sono anche molto gommosi e hanno una buona consistenza. Gli accompagnamenti includono uova dorate, alghe, pelle di testa di maiale e verdure. Se ti piacciono i piatti di noodle, dovresti assolutamente provarlo.
Mercato del Pesce Dietro il Molo
Nell'Oceano Pacifico al largo di Hualien, la Corrente del Kuroshio porta abbondanti risorse ittiche. Il mercato del pesce fuori dal Molo di Whale Watching ha diversi banchi di pesce e ci sono anche ristoranti nelle vicinanze che offrono servizi di lavorazione. È un luogo preferito dai locali di Hualien per gustare deliziosi frutti di mare. Attualmente, ci sono pochissimi turisti e il pesce è non solo fresco ma anche a prezzi ragionevoli, rendendolo altamente raccomandato. Posizione del negozio: Ingresso del Molo di Whale Watching, Comune di Fengbin, Contea di Hualien.
Nel bellissimo ambiente naturale del ranch, puoi gustare prodotti lattiero-caseari freschi come cheesecake, latte caldo e freddo, yogurt fresco, gelato, ecc. Il sapore del latte è ricco, fresco e delizioso. Si consiglia anche il torrone, soprattutto al gusto di mirtillo rosso, che può essere acquistato come souvenir.
Zampone di Maiale Manmei presso la Base di Parapendio Vang Vieng Mingli
Il proprietario di prima generazione era una vecchia signora di nome Manmei, che iniziò vendendo semplici noodles. Successivamente, ha gradualmente iniziato a vendere zampone di maiale brasato in stile Hakka, ereditando le caratteristiche salate, fragranti e oleose della cucina Hakka. Questo è un sapore brasato taiwanese molto autentico. Una ciotola di zampone di maiale riccamente aromatizzato abbinata a una ciotola di riso al maiale brasato fragrante porta un pieno senso di felicità. Questo è un negozio famoso, con le pareti ricoperte di foto di vari celebrità con il proprietario.
Questo è un marchio con una storia di oltre settant'anni, che riflette lo spirito laborioso del popolo taiwanese. Nei primi giorni, la ferrovia Hualien-Taitung impiegava circa 8 ore. Quando i passeggeri arrivavano alla stazione di Chishang, erano già affamati. I pionieri di Chishang inizialmente vendevano torte di patate dolci davanti alla stazione per servire i viaggiatori. Successivamente, per comprendere le difficoltà di coloro che erano lontani da casa, hanno iniziato a preparare bento e a venderli sulla piattaforma. Oggi è diventato il marchio numero uno di bento ferroviario a Taiwan.
Royal Shandong Beef Noodle Restaurant
Situato nella città di Chenggong, il Royal Shandong Beef Noodle Restaurant è piccolo ma ha una grande reputazione. Dietro di esso si cela una storia commovente di due generazioni attraverso lo Stretto di Taiwan. Per decenni, il piccolo negozio ha insistito nel tagliare a mano la carne di manzo, utilizzando fagioli neri fermentati naturalmente con ossa di manzo e petto per cuocere attentamente il brodo. Combinato con una ricetta segreta tramandata nel corso degli anni, presenta ciotole di noodles di manzo con brodo chiaro e ricco, pieno di aroma e una deliziosa consistenza masticabile.
