Torta di cipolla esplosiva
L'uovo viene rotto al centro della frittata di cipollotto, quindi fritto in immersione, chiamato "uovo fritto" a causa della sua pronuncia simile. È un cibo famoso a Hualien, con due negozi, nessuna distinzione genuina o contraffatta, e sapore simile. Dopo essere stato fritto nell'olio ad alta temperatura, la frittata emana un profumo di cipollotto. Quando si prende un morso, il tuorlo d'uovo liquido scorre lentamente in bocca, conferendo una texture unica.
Negozio di panini equo e solidale
Famoso in tutto Taiwan per il suo delizioso sapore, molti personaggi famosi ne sono fan (si dice che Jam Hsiao lo mangi sempre quando torna a Hualien). La sua specialità sono i piccoli baozi al vapore, piccoli ed esquisiti, diversi dagli altri baozi per quanto riguarda il ripieno. Ciò che lo rende unico è la sua pelle, che non solo non ha l'acidità dell'impasto fermentato ma ha anche una leggera dolcezza.
Uno dei punti di riferimento da visitare assolutamente per il cibo a Hualien è naturalmente, la carne d'oca. La carne è molto tenera e molte persone fanno fila per assaggiarla. Tuttavia, il proprietario è un po' capriccioso, e per far assaggiare le prelibatezze a più clienti, ogni tavolo può ordinare solo una porzione di carne d'oca. L'insalata di uova di pesce, la torta di sangue di riso e gli spaghetti di carne brasata del negozio sono anche molto speciali.
Un tipo di wonton, i dumpling appiattiti di Hualien furono originariamente introdotti da un capo di nome Dai Ah-huo da Fuzhou. Nel 1976, il signor Chiang Ching-kuo assaggiò i dumpling profumati durante la sua ispezione di Hualien, suscitando una sensazione. Quando il signor Ma Ying-jeou visitò Hualien, assaggiò anche questo tipo di dumpling nello stesso negozio.
Guscio esterno fatto di riso glutinoso avvolge diverse varianti di ripieno, dolce e non unto, masticabile ed elastico. Originariamente una prelibatezza fatta solo dalle popolazioni indigene durante le festività, è ora diventato uno snack locale popolare a Hualien.
Mercato notturno del cancello est.
Questo è un'insieme integrato e pianificato di diversi mercati notturni e strade pedonali, tra cui il Mercato Notturno di Fucheng e il Mercato Notturno di Ziqiang, oltre alla Strada degli Indigeni e alla Strada delle varie province cinesi, rendendolo il più grande mercato notturno di Taiwan al momento. Il cibo e le bevande vendute qui sono simili a quelle degli altri mercati notturni di Taiwan. Uno dei luoghi da visitare è la "Strada degli Indigeni", dove il maiale salato alla griglia è un cibo caratteristico e autentico di Hualien.
Snapper arrosto in sale
Il sapore fresco e tenero del branzino di Taiwan è ben noto a molte persone e il branzino al sale di Hualien è diventato una tendenza alimentare popolare a Taiwan. Situato nella piazza della stazione ferroviaria di Hualien, il 9453 Beer Bar è molto amato dai locali per il suo branzino arrosto avvolto nel sale. Il sapore del sale penetra attraverso la pelle nella carne del pesce, con un gusto delicato e bilanciato e una carne tenera e deliziosa. Non attira solo i locali di Hualien, ma anche molti appassionati di cucina da Taipei e Kaohsiung che vengono dopo averne sentito parlare.
Negozio di frutta ghiacciata di Jiaxing
Il negozio di frutta ghiacciata di Jiaxing, anche se situato nella campagna di Hualien Xincheng Township, attira molti clienti dalla città di Hualien. La sua specialità principale, il succo di limone, è acido e rinfrescante ed è l'articolo più popolare. Dopo aver visitato Taroko Gorge, i gruppi turistici con autobus condivisi passano da questo negozio (i conducenti locali conoscono tutti questo piccolo negozio). Se il tempo e le condizioni di parcheggio lo permettono, puoi chiedere al conducente di aspettare alcuni minuti e prendere il cibo da asporto da gustare successivamente.
Un piccolo ristorante con un buon affare, specialmente durante le stagioni autunnali e invernali. Gli abitanti di Hualien amano mangiare la fonduta di anatra allo zenzero, che ha come base il brodo di anatra allo zenzero e viene servita in porzioni grandi e piccole. È possibile ordinare una varietà di verdure e carni (intestino di anatra, polpette di anatra, tofu, pelle di fagioli, ecc.) da cucinare nel brodo. La salsa d'immersione di solito è pasta di tofu fermentata, e si può godere di una sensazione calda e felice mentre si mangia.
Il denaro si trova nella sala colazioni
Se sei un grande mangiatore con un palato pesante, non puoi perderti la colazione di Qianji. Puoi ordinare un piatto di noodle piccanti con un uovo semicotto e noodle ricoperti con una salsa leggermente oliata, che è l'epitome della perfezione. Inoltre, i ravioli fritti e la zuppa di sangue di maiale sono anche piatti da provare assolutamente a Qianji. Qianji è un ristorante per la colazione locale, quindi preparati a fare la fila.
Lai Cheng Pork Noodles è un piatto di noodles locali nostalgico che gli abitanti di Hualien amano molto. Ha un certo stile giapponese e le costolette di maiale sono fritte in modo particolarmente fragrante e croccante all'esterno, mentre sono tenere all'interno. Anche i noodles sono molto gommosi e hanno una certa resistenza. Ci sono anche piatti freddi come uova dorate, alghe, pelle di maiale e verdure da accompagnare ai noodles. Se ti piacciono i piatti di noodles, puoi provare a gustarli.
Mercato ittico dietro il molo
Nelle acque del Pacifico di Hualien, la corrente Kuroshio porta abbondanti risorse ittiche. Fuori dal molo per l'osservazione delle balene, ci sono diversi banchetti di frutti di mare e ristoranti nelle vicinanze che offrono servizi di lavorazione. Questo è un luogo preferito dai locali per gustare deliziosi frutti di mare e anche se attualmente ci sono pochi turisti, i frutti di mare qui non sono solo freschi ma anche a prezzi ragionevoli e meritano una raccomandazione. Posizione: Ingresso del molo per l'osservazione delle balene, Comune di Fengbin, Contea di Hualien.
Il panorama dal punto di osservazione è molto bello.
Ristorante Man Mei
La prima generazione del proprietario era una nonna di nome Man Mei. Ha iniziato la sua attività vendendo spaghetti Yang Chun e in seguito è passata gradualmente alla vendita di piedini di maiale brasati in stile Hakka. Hanno ereditato le caratteristiche della cucina Hakka, che è salata, profumata e oleosa. Il gusto è molto autentico al sapore di maiale brasato taiwanese. Una ciotola di fragranti piedini di maiale, abbinata a una ciotola di riso di maiale brasato profumato, è piena di felicità e sapore. Questo è un negozio di celebrità, con foto di varie celebrità e del proprietario alle pareti.
Questa è una storia di marchio che dura da oltre 70 anni, e mostra lo spirito laborioso e resiliente delle persone a Taiwan. Nei primi tempi, il treno Hualien-Taitung impiegava circa 8 ore per viaggiare da Hualien a Taitung, e quando i passeggeri arrivavano alla stazione di Chishang, erano tutti estremamente affamati. In quel momento, gli antenati di Chishang iniziarono a vendere torte di patate dolci per servire i passeggeri davanti alla stazione. In seguito, per mostrare solidarietà alle difficoltà degli stranieri, iniziarono a fare palline di riso e venderle sulla piattaforma. Oggi è diventato il primo marchio di bentō ferroviario a Taiwan.
Royal shandong ristorante di spaghetti di manzo
Il Royal Shandong Beef Noodle Restaurant si trova nella città di Chenggong. Sebbene il ristorante sia piccolo, è ben conosciuto e ha una storia d'amore tra due generazioni provenienti dai due lati dello Stretto dietro di sé. Da decenni, il piccolo ristorante insiste nel tagliare a mano la carne di manzo e nell'utilizzare una ricetta originale di pasta di fagioli con un brodo di manzo accuratamente preparato a partire da ossa e petto di manzo, insieme a una ricetta segreta tramandata negli anni. Questi elementi creano una zuppa dal sapore chiaro e dall'aroma intenso, così come dei noodle di manzo teneri e corposi.
