Latte di soia di Youbu - Latte di soia e bastoncini fritti
I bastoncini fritti appena fatti sono dorati e croccanti. Prendine un morso mentre è caldo, ed è croccante ma resistente. La focaccia di sesamo è di forma quadrata, giusta per contenere un bastoncino fritto, trasformandola in una focaccia di sesamo con un bastoncino fritto. È croccante all'esterno e tenera all'interno, con un forte aroma di cipolle verdi. È meglio mangiarla fresca, ma se confezionata, si trasforma in una torta morbida con un sapore diverso.
Juying Noodles - Pian'er Chuan
Conosciuto come il miglior Pian'er Chuan di Hangzhou. Questo ristorante è stato presentato nella seconda stagione di 'A Bite of China'. Il trio classico di Pian'er Chuan include teneri germogli di bambù, senape sottaceto e carne di maiale a fette, tutti preparati con ingredienti freschi. Mi piace particolarmente aggiungere funghi e grasso di maiale croccante! La zuppa è particolarmente deliziosa.
Baomei Shengjian - Panino Fritto con Cipollotto
L'autentico Shengjian dovrebbe essere come quello di Baomei: di piccole dimensioni, pieno di aroma di cipollotto, con una pelle leggermente spessa ma molto morbida.
Shaomai di Zia Zhou di Jingfang - Shaomai di Carne Fresca e Germogli di Bambù
Classificato tra i primi dieci cibi di strada a Hangzhou. Lo shaomai era così popolare che ha quasi incendiato metà di Hangzhou. La pelle dello shaomai è sottile e traslucida ma non si rompe, il ripieno di carne è delizioso e succoso, e i germogli di bambù a dadini sono croccanti e succosi. Puoi mangiarne uno in un solo boccone. Anche lo shaomai di gamberi e lo shaomai di funghi sono ottimi!
Ristorante Kuiyuan - Tagliatelle con Gamberi e Anguilla
Quando si parla del 'Re delle Tagliatelle del Jiangnan,' la gente indica il 'Ristorante Kuiyuan.' Il Ristorante Kuiyuan offre oltre 150 varietà di tagliatelle. Il brodo è fatto con ossa di carne bollite a fuoco lento, e le tagliatelle sono gommose senza essere molli. Con una spolverata di cipolle verdi, il piatto è fragrante, fresco e delizioso da mangiare.
