Erdun Traditional Hot Pot
I contorni sono abbastanza caratteristici della regione settentrionale, con porzioni generose che sono molto sazianti. La cosa più sorprendente è il loro speciale yogurt fatto in casa.
Hohhot | Villaggio Maixiang
Il Shaomai del Villaggio Maixiang è famoso in lungo e in largo. Il termine 'Shaomai' era originariamente scritto come 'Shaomei', seguendo lo stile di scrittura della dinastia Ming. Ora è anche chiamato 'Shaomai' o 'Shumai'. Il motivo per fare un viaggio speciale per mangiare Shaomei è che, insieme ai piatti tradizionali della Mongolia Interna come l'agnello al vapore, le strisce di carne brasate e il barbecue, è uno dei piatti che il Villaggio Maixiang ha preservato tra decine di migliaia di piatti in quasi ottant'anni di sviluppo. Si può dire che sia un gioiello tra i piatti. Quando lo Shaomei fumante e il tè al latte riempiono la tavola, possiamo solo meravigliarci. Si dice spesso che l'amore e il cibo non dovrebbero essere persi. Un pasto così sontuoso al mattino presto fa davvero sentire un senso di felicità travolgente.
Ordos | Palazzo Jiucheng
Il Palazzo Jiucheng è un'attrazione turistica nazionale di livello AAAA e un sito dimostrativo nazionale di agricoltura ricreativa. Si trova nella città di Hantai, nel distretto di Dongsheng, nella città di Ordos. Puoi assaggiare la cucina del nord dello Shaanxi e vedere le abitazioni nelle grotte.
Xiangshawan | Lotus Sand Resort
· Situato a Ordos, ha una forma a mezzaluna e non è molto grande, noto anche come 'Yinken' Singing Sand. Cenare in questo ristorante di vetro trasparente nel mezzo del deserto, mi fa sentire che questo è abbastanza per una vita. Il mondo è così grande, e io sono solo un piccolo granello di sabbia. Ma posso godermi il buffet con prelibatezze da vari luoghi senza essere disturbato dal vento e dalla sabbia, e essere contento di ciò che ho.
Prateria di Xilamuren | Casa dei Nomadi
In inverno, l'erba della prateria è diventata gialla e il vento soffia sempre più freddo. I nomadi della Prateria di Xilamuren stanno pascolando le pecore. Le yurte qui non hanno i radiatori come quelli nel Mare di Hasi, ma sono calde grazie all'ospitalità entusiasta della famiglia nomade. Si dice che i mongoli siano bravi a cantare e ballare. Durante il pasto, la vecchia madre canticchia dolcemente con una voce vasta come la prateria, melodiosa e affascinante. Il loro mandarino non è molto buono, ma possiamo vedere i loro cuori semplici e sinceri.
Hohhot | Gerile Ama Milk Tea
Il tè al latte in sette fasi di Gerile Ama è stato presentato nel programma 'Everyday Food' della CCTV, ma ciò che mi attrae veramente è il suo processo in sette fasi. Ammollo: immergere il tè Qingzhuan prima dell'alba ogni giorno; qui puoi gustare la cucina tradizionale mongola come carne di animali, riso fritto, manzo, montone, carne di cammello e prodotti lattiero-caseari come latte di cammello, yogurt, burro, pelle di latte, Urimo, tofu di latte, tè al latte di mattoni, ecc. Il mio preferito personale è la carne secca di manzo, che è particolarmente masticabile e saporita.
Ulanqab | Mengheng
La reputazione di Mengheng parla da sé. La lunga fila di persone che aspettano di fare colazione presto al mattino è una testimonianza della sua qualità. La varietà di opzioni per la colazione ha superato le nostre aspettative, soprattutto per un amante della carne come me. Nelle praterie desertiche di Ulanqab cresce una pianta chiamata 'sha cong' (cipolla selvatica). Ha la forma di una cipolla, la piccantezza di una cipolla e un profumo unico che le cipolle coltivate non possiedono. Ogni ospite che viene nelle praterie di Ulanqab e assaggia i ravioli mongoli ripieni di 'sha cong' e montone rimane invariabilmente colpito dal loro sapore fresco e delizioso.
Pollo Affumicato di Zhuozishan
Il Pollo Affumicato di Zhuozishan è un cibo tradizionale famoso della Contea di Zhuozi, nella Città di Ulanqab, Regione Autonoma della Mongolia Interna. Ha una storia di quasi cento anni nella produzione e lavorazione ed è uno dei quattro polli famosi in Cina. È rinomato nelle province settentrionali della Cina e oltre la Grande Muraglia per le sue grandi dimensioni, il corpo paffuto, il colore rosato, il gusto delizioso e la carne tenera. Haha, con questo, il nostro viaggio del gusto in Mongolia Interna giunge a una perfetta conclusione.
Hasuhai | Zhamayan
Zhamayan, in mongolo, si riferisce al bestiame intero con i peli rimossi. Significa macellare bovini o pecore, rimuovere i peli con acqua calda, estrarre gli organi interni e poi arrostirli o bollirli per servirli. Zhamayan è una festa celebrativa mongola unica che presenta bovini o pecore interi arrostiti. Vedi l'intera pecora arrostita, giusto? È un must. Zhamayan ha avuto origine nella dinastia Yuan. Questo antico costume di condividere bovini o pecore interi arrostiti è stato sviluppato in un sontuoso banchetto di corte dal santo regnante Noyan. Una volta perso, è stato ora riportato in vita attraverso ricerche approfondite in 'Ricette Mongole', 'Registri dei Costumi Mongoli' e altre fonti, e attraverso esperimenti, il bovino intero arrostito Zhamayan è stato restaurato.
