Sapporo Kani Honke
Hotpot di granchio dell'Hokkaido, con carne fresca e deliziosa a prezzi ragionevoli; nell'Hokkaido, noto per la produzione del 're dei granchi' granchio reale e del piccolo ma tenero granchio peloso, i granchi stagionali in inverno sono robusti e saporiti.
Sansui Food Service Headquarters
Il hotpot di rana pescatrice della Prefettura di Ibaraki, tenero e ricco di nutrienti; la rana pescatrice è un pesce di acque profonde che vive nella sabbia fangosa a profondità di 100-300 metri al largo della costa del Giappone. Non solo il corpo del pesce è commestibile, ma tutto, dalla testa del pesce, agli organi interni, alla pelle del pesce fino alle ovaie, può essere mangiato, tranne le ossa. La carne del pesce è soda, con fibre elastiche e ricca di collagene.
和Dining size1/3
La zuppa di ostriche della Prefettura di Hiroshima, con il suo brodo ricco, diventa più saporita ad ogni boccone; la produzione di ostriche di Hiroshima è al primo posto in Giappone. Oltre ai vari piatti di ostriche in stile cinese e occidentale, la specialità locale, la zuppa di ostriche, ricca di sapore locale, è assolutamente da provare.
Il delizioso hotpot di frattaglie di Kyushu Fukuoka, una specialità da provare assolutamente nella città di Hakata; la prima cosa da provare è il classico sapore di salsa di soia. Le frattaglie qui sono accuratamente selezionate da manzo giapponese domestico, con un aspetto liscio e lucido che indica chiaramente la loro alta freschezza.
Kyushu Kurodaiko Ikebukuro
Yudofu (pentola calda di tofu), la loro pentola calda di tofu permette l'aggiunta illimitata di piccole sardine al brodo. Aggiungendo molte piccole sardine, il brodo viene cotto a fuoco lento fino a ottenere un ricco sapore di sardine, e il gusto è molto delicato.
Zuboraya Cucina di Fugu
Il fugu hot pot della Prefettura di Osaka, così delizioso che sembra celestiale; la carne di fugu viene cotta a fuoco lento con kombu, verdure e miso. Quando si mangia, si solleva la carne di pesce sottile e traslucida, si immerge in un po' di aceto, ed è così fresca che ti lascerà senza parole!
Oga Banseikaku
La specialità della Prefettura di Akita, il pesce hatahata in pentola calda, è perfetta per la stagione invernale. 'Hatahata' è conosciuto come il pesce della prefettura di Akita, e il ristorante li cattura durante la stagione di punta da fine ottobre a gennaio.
