Ristorante Jingfang Sichuan
Piatti consigliati: [Lijiang Baba] [Tagliatelle di riso con pollo locale] [Tofu coagulato]. Situato a pochi metri dal checkpoint per la tassa di manutenzione della città antica nella città vecchia di Lijiang, questo è stato il primo pasto all'arrivo nello Yunnan. Il pasto era semplice ma presentava specialità di Lijiang. Lijiang Baba è una cucina unica dei Naxi, croccante e morbida, con un ripieno di sesamo e noce, rendendolo ricco e soddisfacente con un retrogusto dolce. Più ne mangi, meglio è. Le tagliatelle di riso sono un must nello Yunnan, e dato che non posso gestire cibi piccanti, ho scelto le tagliatelle di riso con pollo locale, che erano molto delicate. Questa ciotola era quasi interamente riempita con grandi verdure, ed era abbastanza buona. Il tofu coagulato è anche una specialità dello Yunnan. Questo ristorante frigge il tofu, lo ricopre di salsa e lo cosparge di cipolle verdi tritate. Prendi un pezzo mentre è caldo e mettilo in bocca; è morbido e tenero, perfetto con una ciotola di riso.
Ama Yi
Piatti consigliati: [Costine di maiale affumicate della fattoria Naxi] [Pesce alla griglia] [Ninfea] [Tè al burro]. Alle sei e mezza di sera, ci siamo avventurati nella città antica di Lijiang per cercare cibo e abbiamo incontrato Ama Yi in un piccolo vicolo. Abbiamo iniziato con una pentola di tè al burro caldo, disponibile sia in versione salata che dolce, con i locali che preferiscono quella salata. Il tè al burro ha un forte sapore di latte, ma può diventare un po' stucchevole se ne bevi troppo. Più tardi, abbiamo provato anche la versione salata presso una famiglia Mosuo, e possiamo solo dire che, sia salato che dolce, è meglio berlo con moderazione. La Ninfea, scientificamente nota come Ottelia acuminata, è prodotta nello Yunnan e nel Sichuan (Lago Lugu) ed è un tipo di pianta acquatica che richiede una qualità dell'acqua molto elevata. Ha un sapore piuttosto ordinario, come la maggior parte delle verdure, ma si dice che abbia effetti di bellezza.
Good Person Snack Bar
Piatti consigliati: [Pollo in umido con Matsutake], [Pesce di lago bollito], [Mele essiccate], [Tè di grano saraceno amaro]. Il miglior pasto al Lago Lugu, situato vicino alla Baia della Dea. Good Person Snack Bar è molto conosciuto, e il motivo del suo nome è perché il proprietario, il signor Zhao, è una brava persona con molte storie. Il negozio ha un tavolo pieno di lettere di ringraziamento, e il proprietario dice che questa è solo una piccola parte di esse. Oltre al carattere del proprietario, anche le abilità culinarie sono degne di nota. Il sapore del pollo in umido e del pesce di lago è semplicemente incredibile. Per 30 yuan a persona, puoi mangiare quanto vuoi. Non potrebbe essere meglio di così!
Ristorante Sichuan Figlia di Mosuo
Piatti consigliati: [Riso fritto con pancetta di maiale] [Riso fritto con carne di yak] [Carne saltata in padella con corteccia d'albero]. Ogni tipo di riso fritto ha il suo sapore unico ed è rapidamente consumato; la carne saltata in padella con corteccia d'albero è molto speciale; la zuppa di melanzane e cavolo sono piatti casalinghi comuni, con buon gusto e porzioni generose.
