Social&Co.
Social&Co. è un ristorante bar aperto da un affascinante ragazzo neozelandese, ed è molto popolare tra gli stranieri. Il ristorante bar si trova nella tranquilla 'Bar Street' di Huajiu Road nella zona di Zhujiang New Town. Anche se ci sono solo pochi locali, la sua vicinanza al Consolato degli Stati Uniti lo rende un favorito tra gli amici stranieri educati che apprezzano l'ambiente rilassato e pulito, insieme a buon cibo e bevande. Il menu non è esteso, con solo poche semplici pagine di insalate, carni, hamburger, dessert e snack. Il pesce e patatine fritte in pastella di birra abbinati alla birra sono particolarmente deliziosi, e ci sono cozze fresche che arrivano ogni giovedì. Ogni piatto apparentemente semplice del menu è meticolosamente preparato dal capo chef neozelandese. La lista delle bevande è accuratamente selezionata dal proprietario, con raccomandazioni stagionali di vini della casa, oltre a una selezione di vini rossi, bianchi e spumanti, birre artigianali, birre alla spina fresche, cocktail classici e cocktail originali della casa. Il 'Storm' al gusto di zenzero è un favorito.
Istituto di Ricerca sui Cibi Brasati del Marchio Testa di Leone
Questo è un negozio di cibi brasati in stile retrò nascosto in una zona residenziale di lusso a Zhujiang New Town. Sebbene sembri un ristorante da tè, è effettivamente un negozio di cibi brasati. Come i vecchi negozi di cibi brasati di Guangzhou, c'è una finestra trasparente per la lavorazione dei cibi cotti all'ingresso del ristorante. Il cibo brasato qui è principalmente a base di oca, inclusi ali d'oca, zampe d'oca, intestini d'oca e fegato d'oca, oltre a un'oca maschio intera limitata di 36 mesi. Oltre all'oca, ci sono anche stinco di manzo, uova, tofu, pancetta di maiale, orecchie di maiale e intestini grandi. Il negozio vende principalmente pasti a porzione, con solo 300 ciotole vendute quotidianamente. Inoltre, ci sono due tipi di dessert e zuppe giornaliere, rendendolo una scelta eccellente per i lavoratori d'ufficio per pranzo e cena.
Ristorante Big Brother
"La mensa per le persone di successo" è lo slogan del ristorante, situato in Xili South Road a Panyu. Il proprietario è di Hong Kong, un devoto cristiano e un fedele fan di Bruce Lee, cosa evidente in ogni dettaglio. Il ristorante presenta un'atmosfera pulita e luminosa in stile tea restaurant di Hong Kong, con cartelli vistosi ovunque. All'ingresso è chiaramente indicato: "Niente WiFi, niente meno ghiaccio o senza ghiaccio, niente fumo, solo contanti, niente polvere di pollo o MSG," rendendolo unico a Guangzhou. Inoltre, il bagno al secondo piano è piuttosto distintivo: ogni cabina è dotata di un ventilatore, tre rotoli di carta igienica di emergenza e un secchio d'acqua di riserva. Durante i pasti, il posto è affollato e devi trovare un posto da solo. I piatti di alta qualità di Big Brother sono numerosi, quindi assicurati di venire con un buon appetito. Il riso al curry con petto di manzo presenta manzo tenero dalle migliori parti della mucca, offrendo sia consistenze lisce che morbide. La ricca salsa al curry ricopre le patate pre-fritte, mantenendo la loro consistenza morbida e la forma, abbinata a chicchi di riso distinti, creando un'esperienza ricca e saporita. Gustare un boccone di riso mentre si guardano i programmi TV del canale Jade di Hong Kong dà una sensazione di casa e semplicità. Molte persone vengono qui appositamente per il Big Brother Fried Beef Ho Fun, che è segnato sul menu come "molto scuro, pensaci due volte prima di ordinare." Il manzo è tenero e condito con salsa svizzera, perfettamente bilanciato tra dolce e salato, cotto al punto giusto, non unto o secco, davvero un piatto unico. Il "One Open Nine Western Toast" del tea restaurant è un must da provare, servito caldo, con il burro che si scioglie lentamente sopra. Un morso rivela un esterno croccante e un interno morbido, che può essere gustato anche con latte condensato e caramello. Le bevande ghiacciate qui usano cubetti di ghiaccio cilindrici in stile Hong Kong, rendendole molto autentiche. Non c'è da meravigliarsi se è un tea restaurant che vale un lungo viaggio, non solo un semplice tea restaurant.
Ristorante di Tè di Wu
Il Ristorante di Tè di Wu è uno dei pochi ristoranti di tè in stile Hong Kong veramente deliziosi a Guangzhou, aperto fino a tarda notte e sempre con una fila durante i pasti. Situato nel seminterrato di Tianhe East Road, ha tre filiali: un ristorante di tè, un negozio di dolci e un ristorante di hot pot. Oltre a offrire piatti saltati in padella in stile Hong Kong, ogni filiale ha il proprio menu unico. Ad esempio, il ristorante di tè offre dim sum, il negozio di dolci offre dolci in stile Hong Kong e il ristorante di hot pot offre una vera esperienza di hot pot. L'arredamento del ristorante è un nostalgico ritorno alla vecchia Hong Kong, con ricreazioni realistiche di scene come ingegneria elettrica, negozi di convenienza e bancarelle di cibo di strada. Nonostante ciò, l'illuminazione e gli arredi del ristorante sono squisiti, creando un ambiente confortevole e pulito. La varietà di cibo qui è ampia, permettendo un pasto sontuoso a più portate o un semplice piatto con carne e verdure, adatto a tutti i budget.
Lao Feng Tea House
Il negozio principale della Lao Feng Tea House si trova a Yuen Long, Hong Kong, ed è gestito dal padre e dal figlio della famiglia Feng di Hong Kong. Il padre Lao Feng è stato capo chef del ristorante Fung Shing a North Point, Hong Kong, con oltre 40 anni di esperienza culinaria. Tutto il cibo alla Lao Feng Tea House è personalmente supervisionato da Lao Feng. Suo figlio, Feng Wenjie, è responsabile della gestione creativa delle operazioni, decorando la casa da tè per assomigliare alla vecchia Hong Kong degli anni '70 e '80. Lao Feng, che ha imparato a cucinare a Guangzhou, ha riportato la casa da tè a Guangzhou, scegliendo uno dei distretti più antichi, Beijing Road. Lo stile del negozio è quasi identico a quello del negozio principale di Yuen Long, Hong Kong, e include persino una 'strada'. All'interno della Lao Feng Tea House, c'è una mini versione delle vecchie strade di Hong Kong, con elementi come bancarelle di tè sul ciglio della strada, negozi di alimentari, cliniche di medicina tradizionale cinese, dormitori di case popolari, bancarelle di tè, negozi di elettrodomestici e sale del ghiaccio, tutti accuratamente selezionati e ridotti in scala. L'articolo più famoso qui è il panino di pollo, altamente raccomandato da Chua Lam, che contiene sette diversi ripieni: tuorlo d'uovo salato, funghi, pollo, coriandolo, gamberi, char siu e carne magra. Oltre a mangiare, puoi scattare foto liberamente qui senza alcun costo.
Liushui Ancient Alley
Questo è un raro e squisito negozio di colazioni cinesi a Guangzhou, situato accanto a Dongfeng East Huishijia. Liushui Ancient Alley e Huishijia sono prodotti dalla stessa azienda, ma i loro stili sono molto diversi. L'intero negozio è riempito con un rinfrescante colore blu, e la sua bellezza a 360 gradi senza angoli morti lo rende ancora più popolare tra le ragazze. Gli snack vari nel negozio sono diversi dagli altri snack cinesi, con presentazioni accuratamente disposte che sono fresche ed eleganti, facendo venire voglia di provare diversi dim sum per vedere quali nuove varietà ci sono. Per colazione, ci sono appetitosi involtini di riso con tre salse, il famoso pollo appiccicoso di riso al granchio e i panini di carne di granchio. Per il tè del pomeriggio, puoi avere un set dolce, che include tè al latte dell'antico vicolo, waffle all'uovo e gelato al sesamo. Alcune ragazze possono scattare foto per tutto il pomeriggio, fornendo nuovo materiale per i post sui social media di oggi.
Cengfan
Cengfan è un ristorante privato di cucina Sichuan. Per cenare qui, devi bypassare le strade principali affollate, entrare nei vicoli tranquilli di Tiyu West Road e trovare il ristorante in una zona residenziale... Sembra di andare a casa di un amico per un pasto. I due proprietari erano soliti essere impiegati d'ufficio dalle nove alle cinque. Anche se Guangzhou non manca di varie cucine, il loro lavoro impegnativo e la vita triviale li facevano sentire ancora di più la mancanza dei sapori fatti in casa dalla loro madre. Ricordando le scene vivaci dei vicini che condividevano i pasti sotto il grande albero di banyan nel cortile della loro infanzia, decisero di chiamare il ristorante 'Cengfan', che è sia amichevole che accattivante. Qui troverai ingredienti autentici provenienti da migliaia di chilometri di distanza, verdure sottaceto fatte in casa, rustici e accoglienti tavoli e sedie in legno. Ordina un tavolo di piatti casalinghi del Sichuan, abbinalo a un paio di piccoli drink e lascia che un gruppo di persone riviva l'atmosfera vivace della condivisione dei pasti, o lascia che un individuo goda appieno del sapore di casa.
Su Shi Pu
Hui Fu East Road si è trasformata inconsapevolmente in una piccola strada piena di cucina giapponese, probabilmente influenzata da Moda Shitang. Questa strada può anche essere chiamata la 'Strada del Riso con Sashimi'. Bisogna dire che i piatti giapponesi creativi di Su Shi Pu sono molto interessanti. Si dichiara 'una ciotola di riso con sashimi a doppio strato che devi mangiare a Guangzhou', ed è estremamente popolare. Il riso con sashimi a doppio strato ha sashimi a fette sullo strato superiore e sashimi a pezzi sullo strato inferiore, entrambi in pezzi relativamente grandi. Si mangia prima la carne bianca e poi la carne rossa, con il sapore fresco del pesce che si diffonde gradualmente. L'alto rapporto qualità-prezzo e la novità spiegano perché ci sono spesso lunghe code. Mentre i ristoranti giapponesi regolari di solito fanno l'anguilla alla griglia, questo posto lo fa diversamente preparando l'anguilla fritta croccante, arrostendo la gelatina dell'anguilla fino a ottenere una consistenza croccante e fragrante, offrendo un sapore unico.
Chunli
Situata al n. 2, Xinhepu Third Horizontal Road, questa cucina privata cinese è nascosta in un piccolo edificio in stile occidentale a Dongshankou. La decorazione in legno originale, i mobili vintage e l'illuminazione calda e gialla creano un'atmosfera accogliente e bella, perfetta per un pasto tranquillo e un drink con qualcuno di importante. Le cucine private di solito richiedono un preavviso di un giorno per comunicare con il proprietario. La padrona di casa ti informerà attentamente del menù del giorno successivo, chiederà dei tuoi piatti preferiti e di eventuali restrizioni dietetiche. Dopo aver confermato tutto, i piatti principali saranno personalizzati di conseguenza. L'area pranzo è divisa in spazi interni ed esterni. L'area esterna è un piccolo giardino, ideale per una cena rilassante con due o tre amici intimi in una serata piacevole. La villa indipendente è anche perfetta per piccoli raduni o una proposta semplice ma sentita.
