Heipi Private Kitchen
Il negozio si trova nel vicolo di fronte a Jin Su An in Wufu Street. Questo piccolo negozio è nascosto in un vicolo stretto, senza nemmeno un'insegna, ed è impossibile trovarlo senza un'introduzione da parte di qualcuno che lo conosce. Secondo il proprietario, non c'è preoccupazione per gli affari e non c'è bisogno di pubblicità, quindi hanno semplicemente tolto l'insegna. Il loro pancetta di maiale all'aglio è gommoso e saporito, abbinato a una ricca salsa all'aglio, è sicuramente un favorito per coloro che amano i sapori forti!
Lao Zhanyuan Noodle House
Il ristorante è facile da trovare, con un'insegna prominente. È un vecchio marchio che opera a Nanchino da decenni. È famoso per i suoi xiaolongbao e i vecchi noodles brasati. La qualità degli xiaolongbao è sempre stata mantenuta bene, e ha ancora lo stesso sapore nel corso degli anni. Ha un sapore leggermente dolce, con il ripieno di carne condito al punto giusto, non troppo grasso o unto, non secco o duro, e la pelle è molto sottile. Quando si mangia, si prende un piccolo morso prima per bere la zuppa, che è semplicemente divina, poi si assapora lentamente la pelle e il ripieno di carne.
Chiosco BBQ del Vecchio
Questo posto è un ricordo d'infanzia, e il proprietario è il vecchio stesso. Il vecchio ha una personalità unica, a differenza di altri chioschi BBQ, apre sempre nel pomeriggio e chiude intorno alle 19:00, accetta solo contanti e rifiuta WeChat e Alipay. Gli spiedini di maiale sono il piatto forte e assolutamente da provare. Il vecchio ha una ricetta segreta, e quando viene servito, sfrigola con condimenti esclusivi, offrendo un sapore piccante, intorpidente e fresco. La carne è molto tenera e il condimento è perfetto. Una cosa da notare è che il loro peperoncino è molto piccante, quindi assicurati di menzionare se non puoi sopportare il cibo piccante.
Wang's Wontons
La comunità di Laifeng è davvero un paradiso gastronomico, che raccoglie molti negozi di snack popolari. Wang's Wontons è un must da menzionare. Vendono wonton qui dal 1983, e sono passati 35 anni. La famiglia Wang ha tre fratelli, ognuno con il proprio negozio, e sono stati persino presentati su CCTV. I wonton di Wang sono grandi, con un sacco di ripieno di carne compatta. Il condimento è una ricetta segreta, e la delizia sta nel condimento. L'olio piccante è l'anima dei piccoli wonton, con un tocco magico, quindi assicurati di aggiungerne un po'.
Negozio di Anatre di Xu
Nanchino è famosa come la 'Capitale dell'Anatra'. Visitare Nanchino senza mangiare l'anatra è come non aver visitato affatto. Il Negozio di Anatre di Xu ha molte catene a Nanchino. Le loro anatre sono arrostite nei loro forni, appena arrostite e vendute. Le più amate dai nanchinesi sono l'anatra salata e l'anatra arrosto. L'anatra salata è saporita e gustosa. Il punto forte dell'anatra arrosto è la sua pelle croccante, che non è affatto grassa. Abbinata alla marinata, è ricca, dolce e perfettamente bilanciata, completando perfettamente l'anatra. È semplicemente perfetta.
