Jubaoyuan Hotpot City
L'autentica hotpot della vecchia Pechino si trova a Jubaoyuan, situata su Niujie, una strada famosa per le sue numerose opzioni culinarie. Il ristorante è affollato dalla mattina alla sera. Il caratteristico agnello fresco tagliato a mano è affettato uniformemente, cuoce istantaneamente nella pentola e ha un sapore fragrante e ricco senza alcun gusto selvatico.
Manhengji Halal Lamb Hotpot
Questo è un ristorante di hotpot di agnello molto accogliente e amichevole a Pechino, molto popolare e sempre con una fila durante i pasti. Anche se l'ambiente del ristorante è nella media, i piatti sono molto freschi, soprattutto l'agnello, che è molto tenero e ha ricevuto una buona reputazione tra molti commensali.
Man Fu Lou
Ogni persona ha una piccola pentola di rame, l'agnello è rosato e la presentazione è squisita. Situato in via Di'anmen, questo famoso ristorante di hotpot a Pechino emana la grandiosità della città imperiale, con un forte senso di storia. Per i vecchi pechinesi, l'hotpot con pentola di rame non è solo cibo, è una tradizione e un sentimento indelebile. Nel freddo inverno, quando l'acqua bollente nella pentola di rame ribolle e l'agnello appena affettato viene immerso, il vapore caldo riempie l'aria di soddisfazione.
Nanmen Shuanrou (Filiale di Tiantan)
Questo hotpot con pentola di rame, che ha fatto il suo ingresso nell'Expo Mondiale, combina il meglio di varie salse uniche. L'hotpot in stile vecchio Pechino con pentola di rame ha un brodo che rimane chiaro anche dopo una lunga ebollizione, e l'agnello fresco è incredibilmente tenero, rotolando nella pentola con calore fumante. Una volta in bocca, è pieno di sapori deliziosi, e la salsa unica è un punto culminante. Beibingyang è una bevanda distintiva ricordata da molti vecchi pechinesi ed è degna di essere provata. La varietà di piatti è ricca, il rapporto qualità-prezzo è alto, ed è una prelibatezza da non perdere quando si visita Pechino.
Beiping Three Brothers Hotpot (Filiale di Guijie)
Un ristorante con pentole di rame centenarie dove puoi goderti spettacoli tradizionali di tamburi e nacchere di Pechino. Il ristorante è molto popolare sulla via Guijie. Appena entri, puoi sentire la forte atmosfera della vecchia Pechino con tavoli e sedie retrò in legno quadrato, schermi a griglia cavi e pentole di rame della vecchia Pechino sui tavoli da pranzo. Il ristorante pone l'accento sulla qualità degli ingredienti, selezionando l'agnello Ujumqin dalla regione di Xilingol. La carne fresca si erge in piedi sul piatto quando viene servita. Puoi anche goderti spettacoli di tamburi e nacchere di Pechino mentre ceni.
