International Wine Bar Romanee
IWB è stato aperto nel 1989 e ha quattro sommelier in residenza. Oltre al menu regolare, c'è un menu stagionale speciale ogni mese, con champagne, vino e altre bevande consigliate da abbinare ai piatti.
Hokkaido Kappo Usagi to Kame
Se vuoi provare la cucina Kappo, specialità di Hokkaido, ti consigliamo questo ristorante dal nome interessante, Coniglio e Tartaruga. Utilizzando frutti di mare e verdure di stagione di Hokkaido, gli ingredienti sono freschi, quindi il condimento nei piatti è relativamente leggero, mettendo in risalto il vero sapore del cibo.
Mieda
Il proprietario di questo rinomato ristorante giapponese è Mieda Nobumasa, un destinatario di una stella Michelin e un maestro della cucina giapponese. Utilizzando i migliori ingredienti selezionati personalmente dal proprietario sia da fonti nazionali che internazionali, il ristorante migliora creativamente i piatti tradizionali, rappresentando una nuova frontiera nella cucina giapponese.
Agnello di Hokkaido
A Hokkaido, ci sono meno del 10% di negozi specializzati in 'Agnello di Hokkaido'. L'agnello non ha un sapore selvatico, è tenero e non grasso, e può essere gustato con verdure locali fresche.
Zen
Altamente raccomandato per la sua tempura creativa che utilizza ingredienti di prima qualità. Oltre ai set di tempura, il ristorante offre anche menù stagionali che cambiano ogni due settimane.
Toraya
Questo popolare ristorante kaiseki ha un'ottima reputazione a livello locale. Il capo chef eccelle nell'utilizzo di verdure e frutta coltivate in casa e della sua città natale per creare piatti squisiti. La cucina è innovativa, sorprendente nel gusto e deliziosa.
TAKU Maruyama
Cucina kaiseki che incorpora ingredienti stagionali di Hokkaido, con una cucina a vista dove puoi persino parlare faccia a faccia con lo chef che soddisferà completamente i tuoi gusti. C'è una selezione accurata di vini ed è adatto per ospitare cene e feste.
