Rong Cheng Bak Kut Teh
Rong Cheng Bak Kut Teh è stato fondato oltre 30 anni fa. Il Bak Kut Teh qui ha un sapore Teochew grazie all'aggiunta di pepe bianco e aglio. Vengono selezionate solo le costole superiori per le costine di maiale, e il brodo chiaro ottenuto da esse è fragrante e dolce.
Singapore Food Treats
Singapore Food Treats è un centro gastronomico a tema anni '60. Bak Kut Teh, Satay Noodles e An Zhen Pancakes sono alcuni dei cibi più venduti e popolari qui.
Ng Ah Sio Bak Kut Teh è abbastanza famoso, persino l'ex Primo Ministro della Thailandia è venuto qui appositamente per mangiare. Il Bak Kut Teh caratteristico è uno stile autentico Teochew, con una zuppa di costine di maiale chiara che include solo aglio, salsa di soia, cannella e pepe di Sarawak, diverso dalla ricca zuppa dello stile Fujian.
Questo Bak Kut Teh segue lo stile Teochew, senza il gusto erbale ma con una zuppa chiara e pepata. Il brodo è ricco e delizioso, lasciando un'impressione duratura. Abbinato a qualche contorno che i singaporiani amano avere con il Bak Kut Teh, diventa ancora più delizioso.
Si dice che ogni volta che Andy Lau visita Singapore, deve mangiare il riso al pollo Hainanese di Boon Tong Kee. Il pollo è tenero e succoso, con una pelle gommosa. I chicchi di riso sono giallo dorato e pieni di aroma di pollo. Immergerlo nella salsa di soia nera densa e nella salsa di peperoncino speciale del ristorante lo rende ancora più delizioso.
