Kanei
Il miglior negozio di soba a Kyoto. Anche se non ha un'insegna prominente, c'è spesso una lunga fila prima che apra a mezzogiorno, e spesso chiude la sera perché i noodles sono esauriti. I noodles soba qui sono semplicemente squisiti! Sono così deliziosi che ti lasceranno senza parole, e anche mangiare due porzioni in una volta non sarà sufficiente.
Questo ristorante è uno dei rari ristoranti con tre stelle Michelin. Dallo stile dell'arredamento al gusto della cucina, tutto è meticolosamente curato. L'aura nobile è evidente in ogni gesto, rendendolo davvero impeccabile.
Unagi House
Questo ristorante è valutato il migliore per la cucina di anguilla nella regione del Kansai su Tabelog. L'intero processo di produzione di tutti gli ingredienti è supervisionato dalla famiglia del proprietario. Si dice che la ricetta della salsa abbia 170 anni. Molti turisti percorrono lunghe distanze per assaggiare l'anguilla più autentica.
Il ristorante si trova nella zona panoramica di Gion, con una splendida vista fuori dalla finestra. L'interno ha un'atmosfera molto artistica e può ospitare solo dieci ospiti alla volta, con l'obiettivo di offrire la cucina più tranquilla e delicata. La cucina tradizionale kaiseki permette agli ospiti di sperimentare i sapori autentici del Giappone.
