Kitashinchi Toriyoshi
La bistecca qui è davvero eccezionale - croccante all'esterno, tenera e succosa all'interno, con strati ricchi e una consistenza delicata. Il segreto risiede in un forno meticolosamente realizzato, probabilmente unico a Osaka.
Niku Kappo Gin
Questo ristorante di alta gamma specializzato in Wagyu si trova ai piani superiori dell'edificio Hips vicino alla stazione di Namba, offrendo un accesso comodo ma un ambiente raffinato e tranquillo. Il ristorante è specializzato nel famoso marchio di Wagyu Ozaki, noto per la sua consistenza tenera, il contenuto di grassi inferiore e il gusto superiore.
Quasi tutti coloro che visitano Shinsaibashi passeranno davanti a questo edificio in stile nostalgico all'incrocio tra Dotonbori e Midosuji, ma la maggior parte delle persone non sa che si tratta del famoso negozio centenario 'Hariju'. Si dice che 'Hariju' occupi un posto estremamente alto nei cuori degli abitanti di Osaka. Tutta la carne di manzo utilizzata è di grado A4 o superiore, e proviene tutta da mucche femmine, note per la loro carne tenera e fragrante.
Kisuke ha avuto origine a Sendai, una città famosa per la sua cucina a base di lingua di manzo, e ha una storia di 40 anni dalla sua fondazione. Ogni pezzo di lingua di manzo è accuratamente selezionato e finemente lavorato nel nostro stabilimento per massimizzare la freschezza degli ingredienti. Tali condizioni rigorose garantiscono che il piatto distintivo del ristorante, la lingua di manzo, mantenga il suo status indiscusso nel mondo culinario.
Si dice che il negozio acquisti ogni volta un'intera manza Wagyu dalla Prefettura di Nara, quindi non solo il prezzo è conveniente e la carne è fresca, ma si possono anche gustare tagli rari di manzo. Tagli classici come la pancia di manzo e il lombo di spalla sono da ordinare assolutamente, e dovresti anche provare le parti rare come la guancia di manzo e la carne del diaframma inferiore.
