Casa per uccelli Beixindi
La bistecca qui è un capolavoro - croccante all'esterno, tenera e succulenta all'interno, ricca di strati e delicata di gusto. Il segreto risiede in un "forno" meticolosamente realizzato, che potrebbe essere unico in questo ristorante di Osaka.
Taglio e cottura della carne
Questo ristorante di carne di Wagyu di alta qualità si trova sopra l'edificio Hips vicino alla stazione di Namba, con un comodo trasporto e un ambiente elegante e tranquillo. La specialità del ristorante è la famosa carne di Wagyu della marca Ozaki, che ha una carne tenera, un basso contenuto di grassi e un eccellente sapore.
Quasi ogni persona che passeggia per Shinsaibashi passerà davanti a questo edificio in stile nostalgico situato all'incrocio tra Dotonbori e Midosuji, ma la maggior parte delle persone non sa che si tratta del rinomato negozio centenario "Harijyu". Si dice che "Harijyu" occupi una posizione molto stimata nel cuore degli abitanti di Osaka, e tutta la sua carne bovina è di grado A4 o superiore e proviene da mucche femmine, scelte per la loro carne tenera e profumata.
Xi Zhu, originario di Sendai, famoso per i suoi piatti di lingua di manzo, è stato fondato da 40 anni. Ogni lingua di manzo è rigorosamente selezionata e lavorata nella propria fabbrica per massimizzare la freschezza degli ingredienti. Tali condizioni rigorose garantiscono che il piatto caratteristico della lingua di manzo mantenga il suo status imbattibile nel settore.
Si dice che il proprietario del negozio acquista sempre un'intera carne bovina wagyu della prefettura di Nara, quindi non solo il prezzo è accessibile e la carne è fresca, ma è anche possibile gustare tagli rari di carne. Tagli classici come la pancia di manzo e il lombo di spalla sono da provare assolutamente, mentre i tagli rari come la guancia di manzo e la carne di diaframma dovrebbero essere assaggiati.
