Two Birds Brewery
Cette brasserie artisanale, fondée par deux femmes australiennes, Danielle et Jayne, est aménagée dans une ancienne usine. L'intérieur de style industriel combiné à des graffitis frais en fait un excellent endroit pour les photos pendant la journée et offre un charme unique la nuit. Leur marque auto-créée, Two Birds, mélange des techniques de brassage professionnelles avec une révolution du goût.
Mountain Goat Brewery, saluée par les habitants comme un paradis de la photographie de rue, possède une histoire de 20 ans et est l'un des premiers bars à commencer à brasser sa propre bière artisanale. Elle a produit de nombreuses bières populaires, y compris la Hightail Ale, inspirée par l'English Amber Ale, et la première bière biologique d'Australie, la Steam Ale, une bière légère. Il y a aussi des marques en édition limitée publiées chaque saison.
Moon Dog Brewery
De la décoration minimaliste à la mini Van garée à l'entrée, le bar a un style personnel fort et aime repousser les limites. Les bières artisanales de Moon Dog sont également connues pour leur caractère sauvage. Hautement recommandé est le Cold War Drip - il a étonnamment le goût de café et de cigarettes, offrant une aventure gustative très unique !
The Crafty (James) Squire
C'est le seul bar à bière artisanale dans le centre-ville de Melbourne qui exploite encore une brasserie. Il propose également de la bière fraîchement brassée sur place. De plus, il y a une gamme complète de bières de la série 'Squire' à choisir. En outre, la nourriture ici est également cuisinée avec de la bière fraîchement brassée comme ingrédient. Si vous en avez l'occasion, vous devez l'essayer. Les plats recommandés incluent : poulet au beurre Golden Ale, schnitzel de porc mariné à la bière, et tourte de bœuf stroganoff Pilsner. Ne manquez pas ça !
Foresters Hall
Ce bar à bières artisanales se distingue sur la très concurrentielle rue Smith St avec son style intérieur rétro et élégant art déco. Il possède la collection la plus complète de bières artisanales et propose plus de 50 types de bières pression provenant de toute l'Australie. C'est un lieu sacré pour découvrir des bières d'autres villes.
Stomping Ground Brewery
L'atmosphère légère et fraîche combinée à une variété de bières brassées sur place a établi sa position dans la scène de la bière artisanale de Melbourne. Il y a aussi des visites gratuites de la brasserie tous les samedis et dimanches à midi.
