Nouilles de riz Xiaoqiao Douhua
L'histoire de ces nouilles de riz Douhua remonte à avant la libération, ce qui signifie qu'elles ont une histoire assez longue. Les nouilles de riz Douhua ici sont très simples, sans sauce mélangée ni ingrédients gras, juste des légumes marinés, du Douhua (pudding de tofu), du piment et du sel, mais le goût est très bon.
Wenshan Hexianju
Une marque bien établie avec plus de dix ans d'histoire, populaire parmi les locaux. Elle se spécialise dans le poulet et la soupe de poulet. Le poulet est d'abord sauté puis bouilli dans une soupe riche et savoureuse, beaucoup plus aromatique que les soupes de poulet typiques. Peu importe ce que vous commandez, cela vient toujours avec une cuillerée de poulet et un bol de soupe de poulet. Les locaux adorent cet endroit non seulement parce que le poulet et la soupe sont délicieux, mais aussi parce qu'un restaurant de nouilles de riz qui ne sert que du poulet est plus raffiné, garantissant que la soupe est toujours de haute qualité.
Restaurant Xiaofan
Ce vieux magasin de marque existe depuis plus de 20 ans, et son plat le plus célèbre est la 'Pomme de Terre Dorée Sucrée et Salée'. On dit que 'La Ruelle de la Teinture' était autrefois appelée 'La Ruelle de la Pomme de Terre' à cause de ce plat. La 'Pomme de Terre Dorée Sucrée et Salée' est un incontournable, et elle est différente de notre style habituel, avec une couche de 'carapace dorée' à l'extérieur, la rendant très croustillante. La partie la plus particulière est la sauce sucrée et salée; elle a un goût sucré une seconde et salé la suivante, répétant ce cycle plusieurs fois.
Duanshi Small Pot
C'est une marque centenaire, ouverte 24 heures sur 24. La plupart des clients sont des locaux. Ils insistent toujours sur les nouilles de riz coupées à la main, qui ont une texture rugueuse et peuvent pleinement absorber l'essence des ingrédients, les rendant très savoureuses ! Vous pouvez également les accompagner de bœuf épicé, de porc croustillant et de racine de lotus froide. N'oubliez pas de prendre un bol de bouillon d'os, qui est en libre-service et illimité.
Restaurant Red Bean Garden
Avec plus d'une décennie d'histoire de marque, ce restaurant est spécialisé dans la cuisine maison du Yunnan et possède plusieurs emplacements à Kunming. Il offre un excellent rapport qualité-prix. Le poulet au bait est leur plat signature et un incontournable. Le bait est gluant et plus addictif que notre tofu de riz. Le poulet au bait est également généreux en portion. Le légume amer aux haricots rouges est un autre plat à commander pour les habitués, car le restaurant s'appelle 'Red Bean Garden'. Les haricots rouges sont croustillants. La plupart de leurs plats de viande sont à moins de 30 yuans.
Barbecue de Grand-mère Xia
Grand-mère Xia a 72 ans cette année et vend des barbecues depuis plus de 20 ans. Elle est toujours pleine d'énergie, gérant personnellement le grill comme d'habitude. Les longues files d'attente sont une vue courante chez elle, et presque tout sur le menu est délicieux.
