Dampa Seaside
Ce n'est pas un restaurant, mais ce marché est la clé pour découvrir la cuisine de Manille. Le marché aux fruits de mer de Pasay offre des fruits de mer frais et bon marché, et les vendeurs peuvent parler un chinois de base. N'oubliez pas de marchander. Les crabes, les homards, les poissons et divers coquillages sont éblouissants. Après avoir acheté des fruits de mer, vous pouvez les emmener directement au restaurant voisin pour les faire préparer, garantissant ainsi la fraîcheur. Leur méthode pour garder les crevettes-mantes est assez unique; les vendeurs placent chaque crevette-mante dans une bouteille en plastique pour éviter qu'elles ne mordent les gens, les 'emprisonnant' ainsi individuellement. Heures d'ouverture : 10:00 - 22:30.
Hong Kong Master Cook Seafood Restaurant
Le restaurant le plus populaire à côté du marché aux poissons, toujours plein après 20h. Le restaurant propose des services de transformation des fruits de mer. Bien que les fruits de mer eux-mêmes soient très frais, leur transformation ajoute une touche supplémentaire. Heures d'ouverture : 10h30 - 22h30
Paradise Dynasty
Paradise Dynasty est un restaurant singapourien qui a commencé en 2002 et compte actuellement 60 succursales dans 9 pays à l'étranger. Manger de la cuisine chinoise de marque singapourienne à Manille peut sembler un peu étrange, mais je dois dire que les plats principaux sont créatifs et méticuleusement préparés, cela vaut la peine d'essayer. Les raviolis colorés, qui sont la signature de Paradise Dynasty, sont fortement recommandés. Les peaux et les saveurs des raviolis varient, avec le rouge le plus vif étant aromatisé au piment. Les raviolis doivent être mangés dans un ordre spécifique, du plus léger au plus fort, pour apprécier les couches de saveur (Conseil : Les raviolis ne peuvent pas être emportés car la recette est secrète). D'autres plats recommandés incluent les rouleaux de printemps, les tranches de poisson noir bouillies et le ramen au bouillon d'os. Heures d'ouverture : 11:00 - 20:00.
Jyukai Japanese Restaurant
Spécialisé dans divers plats japonais. Le restaurant propose à la fois des tables tatami et des tables à manger pour les invités. Les serveurs parlent japonais avec un accent étrange, mais cela n'affecte pas le plaisir de la délicieuse nourriture. Les plats recommandés incluent les edamames au sel, le sashimi de poulpe, le saumon grillé, le riz au porc, le plateau de sushi, le plateau de sashimi, les tempuras de crevettes, les ramen, la tête de saumon grillée et les brochettes assorties. Heures d'ouverture : 10:00 - 14:00, 17:00 - 20:00.
Mesa Filipino Moderne
Situé sur une passerelle étroite au premier étage du Ayala Center Makati, l'entrée est bordée de nombreuses tables et chaises. Pendant le dîner, l'intérieur et l'extérieur sont remplis de convives. La cuisine philippine utilise beaucoup de saindoux dans la cuisson, et le restaurant est imprégné de l'odeur du saindoux, ce qui peut être un peu accablant. Plats recommandés : Tofu aux œufs de cent ans (avec des crevettes et de la sauce soja, ajoutant une touche exotique), Crevettes grillées (la sauce spéciale rehausse la saveur des crevettes, mais elles sont également délicieuses sans la sauce), Coquilles Saint-Jacques à l'ail (l'ail est frit et non servi avec des vermicelles, ce qui rend la saveur de l'ail plus intense), Floss de poulet (peut être servi comme collation avant le repas, le floss de poulet est croustillant et non salé, et vous pourriez accidentellement finir tout le bol), Halo Halo (un célèbre dessert philippin, avec un goût frais et unique, de la glace pilée garnie de glace à la taro violet et de divers fruits colorés, konjac, bonbons gélifiés et haricots, satisfaisant vos envies de sucre tout en vous rafraîchissant). Heures d'ouverture : 11:00 - 23:00
Gelatissimo
Glace italienne, située au deuxième étage du Ayala Center, Gelatissimo propose une glace au chocolat chili fraîche et unique. La première bouchée est la douceur du chocolat, suivie du goût stimulant du chili, ce qui est particulièrement intéressant. De plus, assurez-vous de choisir un cornet, car c'est le minimum de respect pour la glace. Heures d'ouverture : 10:00 - 21:00
Snacks mexicains, Army Navy est une chaîne de magasins très distinctive principalement spécialisée dans les burgers et les burritos. La décoration du restaurant a une forte atmosphère militaire, très rétro, avec le menu affiché sur tous les murs. Il n'y a qu'une seule fenêtre et une seule caisse pour communiquer avec les clients. Le plat recommandé est la quesadilla au bœuf, qui coûte 280P pour une quesadilla et une grande tasse de thé glacé. Le bœuf est tendre et juste à point, accompagné d'oignons et enveloppé dans une tortilla croustillante, c'est délicieux. Heures d'ouverture : 24 heures.
