Tribu Mongole de Jinzhanghan - Agneau Rôti Entier
'L'Agneau Rôti Entier' est un plat extrêmement précieux qui apparaît généralement lors de grandes occasions, telles que le Naadam, les mariages mongols et les festins de bénédiction du Ciel Éternel. La procédure est très simple, mais tous les chefs ne peuvent pas l'essayer. L'agneau gras entier préparé est placé dans le four pour rôtir, puis d'autres assaisonnements sont ajoutés. Il est rôti jusqu'à ce que la peau extérieure soit dorée et l'intérieur tendre. Lors de la dégustation, il peut être directement accompagné de sauce locale à la fleur d'oignon sauvage. Le processus de dégustation de l'agneau rôti entier est également assez grandiose. Le chef place d'abord l'agneau entier sur une grande assiette en bois, attache un ruban de soie rouge autour du cou de l'agneau, puis le présente aux invités pour qu'ils le voient. Ensuite, un hôte explique le processus de rôtissage de l'agneau entier. Après une performance de chant de gorge, la cérémonie d'ouverture de l'agneau commence. Tout d'abord, les ancêtres et le Ciel Éternel sont vénérés, et la viande la plus colorée du dos de l'agneau est coupée et offerte à l'invité le plus distingué. Ensuite, le chef commence à découper et à diviser l'agneau en parts pour que les invités puissent en profiter.
Restaurant du Lac Hulun à Manzhouli
Le lac Hulun est le quatrième plus grand lac d'eau douce de Chine et le plus grand lac du nord. Le 'Festin de tous les poissons', également connu sous le nom de 'Festin des cent poissons', propose des délices principalement à base de produits aquatiques du lac Hulun. Utilisant diverses méthodes de cuisson, il peut produire plus de 500 plats, englobant une large gamme de fruits de mer de rivière et de lac. Le lac produit une variété de poissons tels que la carpe, la carpe crucienne, le corégone, le poisson à queue rouge, ainsi que des saumons et des truites précieux, tous connus pour leur chair tendre et nutritive. Les poissons frais et les crevettes du lac Hulun comprennent plus de 120 espèces, qui peuvent être cuisinées dans le 'Festin de tous les poissons'. Cependant, en raison de l'augmentation des mesures de protection de l'environnement et des interdictions de pêche, les ressources aquatiques deviennent de plus en plus rares. En visitant cet endroit, vous pourriez constater qu'un jour, vous ne pourrez plus profiter d'un festin de poissons aussi complet.
Ragoût de Pot en Fer de la Commune Populaire
Lorsque vous arrivez à Moerdaoga, vous devez essayer le ragoût de pot en fer. C'est le restaurant le plus populaire sur Dianping. Nous avons eu un Ragoût de Pot en Fer de Récolte du Nord-Est, qui comprenait des pommes de terre, des côtes de porc, de la citrouille, des haricots verts, du maïs, etc. Les petits pains à la vapeur sont faits à la main, et le bouillon est très savoureux. Cependant, c'est assez cher, coûtant environ 280 yuans par pot.
Jufengyuan Food City
Un restaurant de sauté sur la rue Hasar, avec un bon goût et des portions généreuses. Le poisson d'eau froide dans un pot en pierre est leur plat signature.
Tieshan Cold Drink Shop
Il est recommandé d'essayer la crème glacée et le yaourt brassé, qui sont très riches en saveur de lait. On dit que la crème glacée se vend très bien, et même par temps froid, cela ne peut pas arrêter notre enthousiasme. Fortement recommandé! Sur le chemin d'Enhe à Heishantou, nous sommes passés par Eerguna Labudalin et avons fait un arrêt spécial pour goûter la crème glacée.
