Shengjian : Yaba Shengjian
Les habitants de Suzhou adorent les Shengjian (brioches frites à la poêle). On peut dire que c'est une collation locale très authentique à Suzhou, avec des garnitures riches et juteuses. Le meilleur moment pour manger des Shengjian est juste après qu'ils soient sortis de la poêle, lorsqu'ils sont dodus et de couleur vive. Yaba Shengjian est un excellent endroit pour déguster des Shengjian, alors ne le manquez pas.
Bubble Wontons: Le Hui Wonton Shop
À Suzhou, les wontons ont un nom particulièrement intéressant, appelés wontons bulles. Les enveloppes de wonton sont aussi fines que des ailes de cigale. Les quatre coins de l'enveloppe sont pliés vers le centre et rapidement bouillis dans l'eau. Les wontons individuels qui flottent hors de la marmite ressemblent à des bulles. Ils sont délicieux et délicats. Si vous voulez manger des wontons bulles, Le Hui Wonton Shop est l'endroit où aller.
Pieds de Poulet : Restaurant Xiangxin
Les pieds de poulet sont devenus une collation représentative de Suzhou. Ils ne sont ni l'ingrédient principal de la cuisine de Suzhou ni un ingrédient courant dans les foyers, mais les habitants de Suzhou en ont fait une catégorie majeure de collations de Suzhou. Avec une texture parfumée et gluante et une riche teneur en graisse, ils sont très délicieux. Les pieds de poulet du restaurant Xiangxin sont assez bons et valent la peine d'être essayés.
Chips de Cigu : Chips de Cigu Caiyi
Chaque hiver, les chips de cigu deviennent une délicatesse quotidienne essentielle. Elles sont les chips de pommes de terre de Suzhou et un souvenir pour de nombreux anciens résidents de Suzhou de leur enfance. Les chips de cigu grasses sont croustillantes et parfumées, ressemblant à des chips de pommes de terre mais encore plus savoureuses. Cette petite boutique est en activité depuis plus de dix ans, et le goût est assez bon.
Pâtisseries : Pâtisseries Huang Tianyuan
Les habitants de Suzhou aiment manger des gâteaux de riz gluant. Les pâtisseries font partie des habitudes alimentaires quotidiennes des habitants de Suzhou depuis l'Antiquité. Le deuxième jour du deuxième mois lunaire, connu sous le nom de 'Jour de la levée des têtes de dragon', ils mangent du gâteau Chengyao, du gâteau de bégonia parfumé et sucré, et du gâteau de fleur de prunier doré et moelleux, qui sont tous des pâtisseries traditionnelles. Chez Huang Tianyuan Pastries, vous pouvez déguster une variété de gâteaux. Si vous passez par là, vous devriez absolument en essayer.
Bouillie Sucrée : Étal de Bouillie Sucrée Pan Yulin
Quand il s'agit de collations de Suzhou, la bouillie sucrée est incontournable. La Bouillie Sucrée Pan Yulin a été transmise depuis quatre générations et est la boutique de bouillie sucrée la plus célèbre de Suzhou, donc vous devez absolument l'essayer.
