Les Nouilles au Bœuf de Grandpa Ma
En entrant dans le restaurant de nouilles, des vagues de chaleur vous frappent, non seulement à cause de la foule animée à l'intérieur, mais aussi de la cuisine occupée à proximité. L'eau dans la marmite bout, et le chef, habillé proprement et de manière soignée, sélectionne les nouilles cuites. Un autre chef ajoute des condiments et du bouillon de bœuf au bol de nouilles. Les deux chefs travaillent en parfaite harmonie, opérant de manière ordonnée avec des mouvements habiles qui laissent les spectateurs en admiration.
Maison d'Hôtes Jiaozuo
La cuisine médicinale du manoir Huai met en avant 'l'igname Huai, la rehmannia Huai, l'achyranthes Huai, le chrysanthème Huai' comme principaux ingrédients, associés à divers ingrédients appropriés. Les méthodes de cuisson incluent principalement le braisage, la cuisson à la vapeur, la friture et le blanchiment. Chaque plat incarne l'essence de la nature, l'esprit des herbes et les bienfaits de la préservation de la santé, ce qui le rend très apprécié des convives. La Maison d'Hôtes Jiaozuo utilise l'igname Huai, la rehmannia Huai, l'achyranthes Huai et le chrysanthème Huai comme principaux ingrédients, complétés par une variété d'autres ingrédients, pour cuisiner des plats délicieux et pleins d'arômes, offrant aux convives un festin culinaire distinctif. Le banquet est mis en scène dans le contexte de la culture des célébrités du manoir Huai, intégrant la culture du Taiji et la culture paysagère, et est représenté par les quatre principaux plats médicinaux Huai, formant un style de cuisine unique du Henan.
Yuntaishan Yundoudou Food City
Lorsque vous arrivez à Jiaozuo, comment ne pas visiter Yuntaishan et Yundoudou Food City ? Ici, la consommation se fait par carte. Tout d'abord, vous devez acheter une carte alimentaire Yundoudou à la réception, qui coûte 5 yuans comme frais de base. Ensuite, vous pouvez décider du montant à charger sur la carte. En général, un bol de nouilles ou de vermicelles commence à 18 yuans. Il y a aussi des stands vendant des plats et du riz, offrant une variété d'options. Le premier étage est le plus fréquenté car il propose des spectacles, y compris des changements de visage de l'opéra du Sichuan et des acrobaties traditionnelles, tous excellents et remportant des applaudissements du public.
Restaurant de Viande d'Âne Qinyang Dong Guoqing
Quand on parle de la spécialité culinaire traditionnelle de Jiaozuo, le terme 'viande d'âne' vient certainement à l'esprit des gens. Et quand il s'agit de viande d'âne, le type le plus célèbre est sans aucun doute le 'Naotang Âne'. La cuisine de viande d'âne Naotang est une délicatesse folklorique traditionnelle unique dans la région nord-ouest de la province du Henan. Elle a été créée pour la première fois par Dong Zizhen du village de Nanguan, ville de Baixiang, ville de Qinyang, pendant la période Shunzhi de la dynastie Qing, et elle a une histoire de plus de 300 ans.
Huajian Alley
En tant que gourmet, l'endroit incontournable à Bo'ai est Huajian Alley. Connue pour ses snacks, Huajian Alley est la rue de snacks la plus célèbre du comté de Bo'ai. Située à l'intersection de Qingcheng Road et Wenhua Road dans le comté de Bo'ai, un petit Jiangnan sous les montagnes Taihang, Huajian Alley présente des snacks traditionnels de tout le comté. C'est un excellent endroit pour découvrir les délices culinaires du comté, y compris le bœuf en petit chariot, le steak de bœuf, les boulettes de bœuf et les gros os.
