Nectar One Cafe
La PDG Hu Ying a remporté plusieurs prix de compétitions de café, y compris le championnat WBC Chine 2015. Son nom est souvent mentionné dans les conversations avec les baristas à Hong Kong. En raison de sa renommée mondiale, N1 est devenu un lieu de rassemblement pour de nombreux professionnels et amateurs de café. Presque toutes les options de café sont de bons choix, et les séries de cafés créatifs les plus spéciales sont inspirées par les créations primées de la propriétaire et ses expériences en compétition.
Communauté George
Style blanc clair et lumineux, de grandes surfaces de verre sont simples et transparentes, ne conservant que les poutres et les colonnes de l'ancienne maison. La verdure à l'extérieur de la fenêtre est la meilleure décoration. Le comté de George se spécialise principalement dans la torréfaction de grains de café et a remporté de nombreux prix depuis sa création, y compris le Championnat de torréfaction TAKAO 2016, la troisième place du WBrC Chine 2017, et diverses certifications de torréfaction d'associations de café. Les grains de café du monde entier conservent leur goût écologique d'origine grâce à leur propre système de torréfaction, les rendant plus intéressants à essayer que des articles uniques comme le café au lait.
U Way
Un petit espace au rez-de-chaussée est presque entièrement occupé par le comptoir du bar, ce qui en fait le meilleur endroit pour discuter avec le barista. Des photos du propriétaire, la certification d'instructeur SCAA et des récompenses de grandes compétitions de café sont toutes accrochées dans le couloir et la cage d'escalier. Au fil du temps, l'espace du deuxième étage, autrefois rempli de grains de café et de machines, est devenu un petit lieu de rassemblement pour les amis. Par temps frais, le toit est un endroit rafraîchissant. U Way torréfie ses propres grains de café, avec des variétés du Kenya et du Costa Rica, chacune valant la peine d'être essayée pour les amateurs de café d'origine unique.
Atelier du Postier
Cet endroit est à moitié café, à moitié boulangerie. Les murs blancs simples et le sol couleur ciment, ainsi que les fleurs diverses et le style américain masculin, se heurtent harmonieusement. Les fresques lumineuses et les lignes nettes derrière le bar sont les meilleurs endroits pour les photos. Vous pouvez commander un latte parfaitement mélangé ou un café filtré savoureux, ou demander au barista de goûter votre saveur préférée. Le propriétaire est heureux de transmettre la joie de la culture du café comme un postier. Avec chaque tasse, vous obtiendrez des petites anecdotes intéressantes, rendant l'expérience agréable même si vous ne comprenez pas le café.
Koj Coffee Lab
Ce petit endroit a des tons clairs et lumineux partout, rendant le service et l'espace plus complets, et il est devenu un nouveau spot pour de nombreux anciens clients. Cependant, comparé à l'agitation de la deuxième boutique le week-end, je préfère trouver un coin tranquille dans la première boutique. La porte orange, le passage étroit, et derrière, un espace lumineux avec un charme unique. Koj Coffee Lab est un café adapté pour se prélasser, avec des canapés roses et bleus et des poufs où vous pouvez vous enfoncer où vous voulez. J'apprécie les grains de café soigneusement sélectionnés par le barista, ou la saveur pure et unique du café infusé à froid. Le Moon utilise du lait pour diluer les glaçons congelés à partir de l'infusion froide, en faisant une création intéressante et savoureuse, bien que je manque de patience pour attendre que les glaçons fondent lentement.
