Aizi Noodle Shop
Certains disent que les habitants de Changsha aiment manger des nouilles, oh non, c'est aspirer des nouilles. Aizi Noodle Shop est un favori local parmi les natifs de Changsha. Je n'ai pas été dans beaucoup d'autres endroits, mais j'aime vraiment celui-ci. J'ai commandé deux plats : des nouilles en soupe avec de la viande effilochée et des nouilles à l'œuf cuit à la vapeur avec une galette de viande. Les nouilles ici sont des nouilles alcalines, avec une texture délicate et douce, ce qui est une caractéristique des nouilles du sud. Les nouilles du nord sont plus rugueuses et plus mâchues. Ces nouilles sont très lisses et peuvent également être décrites comme rafraîchissantes.
Jiachang Bianfan Re Lu Liu
Pour être honnête, la saumure chaude quatre-en-un à Changsha est une délicatesse spéciale, et la préparation est très simple. J'ai fait quelques recherches avant de venir à ce Re Lu Liu, et les avis en ligne sont assez bons.
Shaobing du Beau Mec
Le goût est assez bon, surtout la sauce qu'il applique. C'est un peu épicé, et combiné avec d'autres ingrédients, la saveur est vraiment adaptée !
Restaurant de Homard Wenheyou Vieux Changsha
L'emplacement est juste à côté de la rivière Xiang, en diagonale en face du pavillon Du Fu Jiang. Un rappel pour tout le monde : allez-y à 16h00 l'après-midi, de cette façon il pourrait encore rester quelques tables. Après 16h30, il n'y aura plus de tables disponibles, et le temps d'attente minimum sera de plus d'une heure !
Big Brain Night Snack
Cette fois, le Big Brain Night Snack est en face de Jinji Tangyou Tuo Tuo. Leurs nouilles mélangées au saindoux sont assez bonnes. Bien que l'environnement soit relativement mauvais, le goût est également bon. Ceux qui aiment peuvent essayer. Le prix est moyen, 5 yuans par bol !
Restaurant BBQ Mengzhong
Comme le dit le proverbe, le BBQ Mengzhong est un événement majeur dans la scène BBQ de Changsha. Quand je suis venu à Changsha, tout le monde m'a recommandé d'aller à Mengzhong et d'y aller tôt, sinon je n'aurais pas de place. Nous avons commandé 16 brochettes de graisse de bœuf pour 15 yuans, 12 tentacules de calmar pour 15 yuans, 12 haricots verts et 16 brochettes de tofu pour 10 yuans. Dans l'ensemble, le goût était très bon, un peu épicé. La graisse de bœuf était plus croustillante lorsqu'elle était grillée, et c'est aussi leur spécialité. Cependant, je préfère personnellement la poitrine de porc, qui était grillée à la perfection. Je crois que pour faire un bon BBQ, la première étape est la marinade, et la deuxième est la cuisson. Ils ont excellé dans les deux. Je recommande vivement à tout le monde d'essayer!
